秋季養生菜

　　秋季意味著進補黃金季節的來臨，但不恰當的進補方法不僅收不到預想的效果，有時還會損害健康。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1：黑木耳炒肉

　　【材料】黑木耳、豬瘦肉、澱粉、雞精、鹽、生抽、食用油

　　【做法】

　　1、將黑木耳泡好，洗乾淨，撕成小塊

　　2、將豬瘦肉洗乾淨、切塊，加入適量的鹽、生抽、澱粉、油攪拌均勻，稍微醃製10分鐘

　　3、炒鍋下油，快速炒豬肉，炒好後盛出備用

　　4、再起油鍋，開始炒黑木耳，加入適量鹽、清水，快炒熟後，加入炒好的瘦肉、一點醬油翻炒，最後加入適量雞精調味即可

　　【功效】清除胃腸道中的粉塵，防止粉塵對消化道的危害

　　2：牛蒡湯

　　【材料】牛蒡、光雞、胡蘿蔔、雪耳、無花果

　　【做法】

　　1、先將雪耳用水泡發，去蒂，撕成大小適中的塊狀

　　2、將牛蒡洗乾淨，去外皮，切厚片

　　3、胡蘿蔔洗淨切塊，無花果洗淨備用

　　4、將光雞洗淨斬塊，汆水撈起沖洗乾淨，備用

　　5、將準備好的所有材料一起放入鍋內，加入適量的清水，用武火煮沸後，轉小火煲1個半小時，最後加入適量鹽調味即可

　　【功效】清熱解毒、潤肺利咽、增強抵抗力

　　3：蟲草花瘦肉湯

　　【材料】蟲草花15g，瘦肉250g，紅棗6個，薑片、鹽

　　【做法】

　　1、將瘦肉洗乾淨，切塊;紅棗、蟲草花泡洗乾淨;生薑去皮切塊

　　2、將瘦肉、薑片一起放入鍋中煮20分鐘，然後加入紅棗、蟲草花，繼續煮40分鐘，加入少許鹽調味即可

　　【功效】滋補、提高人體免疫力、補肺健脾、益肝護肝等

　　4：清蒸鱸魚

　　【材料】鱸魚1條，生薑、蔥、蒸魚鼓油、胡椒粉、鹽、食用油

　　【做法】

　　1、將鱸魚去內臟、清洗乾淨，在魚身兩面橫切幾刀，然後抹上鹽和胡椒粉

　　2、將生薑去皮切絲，蔥切段

　　3、將蔥段塞到魚肚子裡，薑絲放在魚身上

　　4、燒開水，放入隔水蒸6-8分鐘，關火，需虛蒸五分鐘，取出後撒上蔥花

　　5、取適量食用油燒熱，澆在魚身上，再淋上蒸魚鼓油即可

　　【功效】補腦、補肝腎、益脾胃、化痰止咳