校園食品安全手抄報

　　近年來,食品安全問題引起了世界範圍內的普遍關注,成為各國政府和消費者談論的焦點。食品安全的知識你知道多少?食品安全手抄報你會做嗎?下面是小編為大家帶來的，希望大家喜歡。

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　　圖一

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　　校園食品安全標語

　　1、食品安全是金，百姓健康是福。

　　2、構築食品安全“防火牆”，撐起師生健康“保護傘”。

　　3、食品安全共同的心願，社會和諧快樂的家園。

　　4、家家關注食品問題，人人阻截問題食品。

　　5、學好食品衛生法，保證健康你我他。

　　6、食品安全關係你我他，安全食品惠及千萬家。

　　7、食品安全你我同創，和諧健康大家共享。

　　8、食品安全共同監督，健康和諧人人受益。

　　9、食品安全牢記心，健康幸福伴你行。

　　10、安全食品聯萬家，食品安全靠大家。

　　校園食品安全知識宣傳資料

　　一、你知道餐館的衛生狀況和標誌嗎?

　　衛生部啟動餐飲業衛生監督情況公示制度試點工作，衛生狀況良好的餐飲單位門口將被貼上“笑臉”，較差的則要貼上“苦臉”。目前處於試點工作階段，試點一年左右後，視情況在全國推開。

　　餐飲業衛生監督公示制度是在日常衛生監督基礎上，對餐飲單位的衛生許可證、衛生管理制度、衛生管理人員、從業人員健康證明、食品質量及標籤標識、食品加工過程衛生防護、加工場所環境衛生、餐飲具清洗消毒、主要原料採購索證9個重要的衛生情況進行現場監督檢查。9項全部合格即為“衛生狀況良好”，有1—2項不合格為“衛生狀況一般”，3項及以上不合格為“衛生狀況較差”，分別用“笑臉”“無表情”“苦臉”三種臉形標誌予以標示。

　　檢查的公示表將採用衛生部規定的統一顏色和樣式，除公示結果標誌，還包括現場衛生監督意見和承擔監管的機構名稱以及顧客投訴舉報電話。公示表將張貼於被檢查餐飲單位的門廳或顧客的明顯位置。

　　衛生部還將組織有條件的地方利用衛生監督機構網站，將餐飲業經營單位的衛生監督情況在網站上釋出。

　　二、吃海鮮要注意什麼?

　　有人喜歡生吃海鮮，還有將海鮮時稍一煮開或旺火快炒，沒等到肉完全熟就吃，其實，這樣對人體有很多危害。

　　因為大多數海鮮含有致病性很強的細菌，食用前最好先將海鮮放在4℃環境下冷凍一兩個小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。

　　烹調海鮮時應掌握好時間，要有一個短時間高溫加熱的過程，這樣利用高溫殺菌。但也不應蒸煮過長，否則不但影響口感，還會使蛋白質變性，降低營養價值。

　　螺貝蟹類海鮮在烹飪之前一定要洗淨，目的是將它們體內的一些髒物和部分細菌清除掉。

　　海鮮食物一般都屬於寒涼陰性類食品，所以在食用時最好與姜、醋等作料共同食用。因為姜性熱，與海鮮放在一起可起到中和寒熱、防止身體不適的作用。而醋也有很好的殺菌作用，對海鮮中一些殘留有害細菌能起到一定殺除作用。

　　另外還應注意，活魚被殺死後，不宜馬上蒸煮，最好過15分鐘、等到魚的肌肉變軟後再做，這樣有利於蛋白質分解成氨基酸，容易被人體吸收，味道和口感也是最好的。