婚姻餐桌禮儀

　　婚姻就是嫁娶，嫁和娶都是對男和女結合在一起共同生活的一種社會現象的表述。在這天他們就會宴請親友，那麼這個時候的餐桌禮儀是什麼呢?下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　中式

　　一、座次

　　總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。

　　若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。

　　若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。

　　如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。

　　如果你是主人，你應該提前到達，然後在靠門位置等待，併為來賓引座。如果你是被邀請者，那麼就應聽從東道主安排入座。

　　一般來說，如果你的老闆出席的話，你應該將老闆引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待物件的領導級別非常高。

　　二、吃菜

　　中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。

　　中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道溼毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。

　　上龍蝦、雞、水果時，會送上一隻小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾溼指頭，輕輕涮洗，然後用小毛巾擦乾。

　　用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反覆勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我幹什麼?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反覆給你讓菜。你要是等別人給自己佈菜，那就只好俄肚子。

　　客人入席後，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。

　　用餐結束後，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐後不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。

　　三、喝酒

　　俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節。

　　細節一：領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

　　細節二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

　　細節三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

　　細節四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

　　細節五：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

　　細節六：端起酒杯啤酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人?

　　細節七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

　　細節八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我幹嘛要喝你的酒?

　　細節九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心裡面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

　　細節十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦?

　　西式

　　一、西式婚禮席位的排列規則

　　1. 面門為上。按禮儀的要求，面對餐廳正門的位子要高於背對餐廳正門的位子。

　　2. 交叉排列。西餐排列席位時，講究交叉排列的原則，即男女應當交叉排列，熟人和生人也應當交叉排列。在西方人看來，宴會場合是要拓展人際關係，這樣交叉排列，用意就是讓人們能多和周圍客人聊天認識，達到社交目的。

　　3. 女士優先。在西餐禮儀裡，往往體現女士優先的原則。排定用餐席位時，一般女主人為第一主人，在主位就位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。

　　4. 距離定位。西餐桌上席位的尊卑，是根據其距離主位的遠近決定的。距主位近的位置要高於距主位遠的位置。

　　5. 以右為尊。排定席位時，以右為尊是基本原則。就某一具體位置而言，按禮儀規範其右側要高於左側之位。在西餐排位時，男主賓要排在女主人的右側，女主賓排在男主人的右側，按此原則，依次排列。

　　二、西式婚禮長桌主要的位置排法

　　1. 法式就座方式。主人位置在中間，男女主人對坐，女主人右邊是男主賓，左邊是男次賓，男主人右邊是女主客，左邊是女次客，陪客則儘量往旁邊坐。

　　2. 英美式就座方式。桌子兩端為男女主人，若夫婦一起受邀，則男士坐在女主人的右手邊，女士坐在男主人的右手邊，左邊則是次客的位置，如果是陪同客儘量往中問坐。

　　3. 在隆重的場合，如果餐桌安排在一個單獨的房間裡，在女主人請你入席之前，不應當擅自進入設有餐桌的房間。如果都是朋友，大家可以自由入坐：在其他場合，客人要按女主人的指點入坐。客人要服從主人的安排，其禮貌的做法是，在女主人和其他女士坐下之後方可坐下。一般說來，宴會應由女主人主持。如果女主人說：“祝你們胃口好”，這就意味著你可以吃了。如果女主人還沒有發話，勺子就進了嘴，那可是非常不禮貌的。

　　西式婚禮宴會的席位一般根據賓客地位安排，女賓席次依據丈夫地位而定。也可以按類別分坐，如男女分坐、夫婦分坐、華洋分坐等。在我國用西餐宴請客人，通常採用按職務高低男女分坐的方式。

　　細節體現格調西式婚禮餐具的佈置禮儀

　　如果你要準備一個西式婚禮，那麼事先了解西式婚宴的佈置禮儀就顯得十分重要，這不僅能讓客人得到最尊貴的宴會體驗，也能顯示出你們對於婚禮佈置的用心。為了避免餐桌上的雜亂現象，我們在佈置餐具時通常要遵循一些規則。

　　餐具佈置的一般規則

　　餐桌布置的一般規則是在餐盤的兩側分別擺放三個餐具。不過也有例外，如果餐桌上需要用到牡蠣餐叉或海鮮餐叉可能會被放置在餐盤右側，勺子的右邊，成為餐盤右側的第四個餐具。對於一個典型的正式西式婚宴來說，餐桌布置可見詳圖。

　　1. 大餐盤

　　大餐盤位於餐桌的中央

　　2. 黃油麵包碟

　　這種小麵包碟被放置在大餐盤右側，餐叉的上方，同時裡面還會放置黃油刀。

　　3. 杯子

　　將高腳水杯放置在客人正餐刀的上方，將細長的香檳酒杯放置在水杯和其餘杯子之間。紅葡萄酒杯杯弧較大，拿紅葡萄酒杯時，你可以用手掌托住其底部;而白葡萄酒杯腳更長，杯肚像一個圓柱體，拿白葡萄酒杯時，只能握住其杯腳。最後，雪利酒杯也可能會出現在餐桌上。雪利酒杯較小，可能會被放置在葡萄酒杯的右邊，這也預示著雪利酒將會和湯一起上。

　　4. 叉子

　　將沙拉叉放置在大餐盤左側一英寸的地方，將正餐叉放置在沙拉叉的左邊，魚叉放置在正餐叉的左邊。

　　5. 刀具

　　將正餐刀如果有肉菜的話，也可以放切肉刀放置在大餐盤右側一英寸的地方，將魚刀放置在正餐刀的右邊。黃油刀則放在黃油麵包碟之上，其手柄斜對著客人。

　　6. 勺子

　　湯勺或者是水果勺置於餐盤右側，刀具的右邊。

　　7. 牡蠣叉

　　如果有牡蠣叉的話，將它放置在湯勺或者水果勺的右邊。牡蠣叉也被稱為海鮮叉，它是唯一放在餐盤右側的餐叉。其叉頭可放置在放有湯勺的碗中，手柄與桌面呈45度角。用餐前，也可以將它平行地放置在湯勺或者水果勺的右邊。

　　8. 甜點餐叉或者勺子

　　甜點餐叉或者勺子可以水平放置在大餐盤之上，也可以在供應甜點時再拿給客人。

　　9. 鹽和胡椒

　　鹽瓶位於胡椒粉瓶的右下方，胡椒粉瓶位於鹽瓶的左上方，兩者略成角度。一般將鹽瓶和胡椒粉瓶置於整套餐具的最上邊或者是兩套餐具之間，這是為了方便大家共用。另外，在正式場合中，一般會將鹽放置在鹽皿中，這是為了方便客人控制鹽的用量。在鹽皿中會放一個小勺子，客人可以用它在食物上撒鹽。