種植劍花的方法

　　劍花長7-12釐米，直徑5-10釐米，果臍小，果肉白色。那怎麼種植劍花呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　選地

　　劍花適應性強，善於攀緣，一般選不宜種其他作物的廢地或牆邊樹邊。田間種植一般築高畦壘磚牆，高1.5～2米，寬30釐米，長度自便，也可用水泥柱子搭架。

　　施肥

　　種植產於壟溝內施入堆肥或廄肥，同時每畝施入50公斤左右磷肥。

　　扦插

　　劍花一般不結實，多用無性繁殖，莖扦插極易生根。選擇一年生以上肉莖，切成20～30釐米的段，斜插入土，深度5～10釐米為宜。行距一般80～100釐米，株距10釐米左右。一年四季均可種植，但以春季扦插成活率高。

　　田間管理

　　1.澆水扦插後保持土壤溼潤，促進不定根生長。成活後，也要適當灌溉，在開花期需水較多。不能幹旱、但忌積水，有時降雨過多，還要防止爛根根腐病。

　　2.追肥第一年有少量植株可在冬季開化，不需追肥，第二年進入開花期以後每年應追肥4～5次。第一次在1～2月，追施壯苗肥，促進新苗萌發;第二次在3～4月，促進莖部肥大健壯;第三次在5～6月間，肥量增加，促進花蕾形成;第四次在摘花後，以補充植株所消耗的養分;第五次在採收3次以後施入。追肥以有機肥為好，如用化肥，應追施全營養混合肥。

　　3.修剪劍花長到第三年進入生長盛期，為防止植株過早衰老，要進行修剪。劍花具有頂端優勢，頂端的2～3個新芽活力旺盛，開花多，所以應將莖尖下面長出的北芽全部摘除，修剪成“T”字型。使其頂芽充分發育、伸長。同時，也要將開花很少的老枝剪掉，以利通風透光，減少養分消耗。這種修剪每年需進行2次。

　　劍花的形態特徵

　　攀援肉質灌木，長3-15米，具氣根。分枝多數，延伸，具3角或稜，長0.2-0.5米，寬3-8-12釐米，稜常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，無毛，老枝邊緣常胼脹狀，淡褐色，骨質;小 窠沿稜排列，相距3-5釐米，直徑約2毫米;每小窠具1-3根開展的硬刺;刺錐形，長2-5 -10毫米，灰褐色至黑色。

　　花漏斗狀，長25-30釐米，直徑15-25釐米，於夜間開放; 花托及花托筒密被淡綠色或黃綠色鱗片，鱗片卵狀披針形至披針形，長2-5釐米，寬0.7-1釐米;萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，長10-15釐米，寬0.3-0.7釐米，先端漸尖，有短尖頭，邊緣全緣，通常反曲;瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，長12-15釐米，寬4-5.5釐米，先端急尖，具1芒尖，邊緣全緣或齧蝕狀，開展;花絲黃白色，長5-7.5釐米;花葯長4.5-5毫米，淡黃色;花柱黃白色，長17.5-20釐米，直徑6-7.5毫米;柱頭20-24，線形，長3-3.3毫米，先端長漸尖，開展，黃白色。

　　漿果紅色，長球形，長7-12釐米，直徑5-10釐米，果臍小，果肉白色。種子倒卵形，長2毫米，寬1毫米，厚0.8毫米，黑色，種臍小。

　　劍花的價值

　　劍花用於烹飪主要製作老火靚湯。因為中醫認為：劍花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，劍花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，劍花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。而且，劍花制湯後，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補湯料。

　　制湯時，廣東人習慣用劍花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個小時即成老火靚湯;還可以用劍花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。此外，劍花可以鮮食，以糖水沾;

　　還可以以鮮劍花煲湯：將傲然怒放仍沾微露的劍花齊根摘下，然後用自來水細流慢衝，既要乾淨整花又要保護花蜜不被沖掉，掐斷根部，輕輕一旋，一條長長的花心就被抽出來一般留作它用，最後一朵花撕成4瓣，依次放入砂鍋內與過水後的各種原料，小火慢煲2小時左右，調味即成。但是劍花煲湯更主要的是以乾製的成品作原料。夏、秋間採收淨花，將劍花縱向切開基部相連，略蒸後，晒乾備用。

　　選花煲湯時應 注意：乾燥的劍花呈不規則的長條束狀，長約15～17 cm;花被棕褐色或黃棕色;萼管細長部扭曲呈條束狀，外側有皺縮的鱗片;上端花被狹長披針形，有縱脈，往往數輪貼上在一起;花被內有多數雄蕊，氣微弱，味稍甜;以朵大、色鮮明、味香甜者為佳。

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