如何選購優質的枸杞妙招

　　枸杞是大家都非常熟悉的一種滋補藥品，但是市場銷售的枸杞質量都不同，所以消費者要選購枸杞的時候要注意了。以下是小編收集整理的選購優質的枸杞妙招，希望對你有幫助。

　　選購優質的枸杞妙招

　　1、從質量上來看

　　如果都是正規的枸杞，那也有質量的高低區分。特級品種的枸杞，顏色是暗紫紅色而且均勻，沒有黑頭，而那些質量差的枸杞，顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。

　　2、從顏色上看

　　染過色或打過硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多為暗紅色，所以買枸杞的時候一定不要貪“色”。而且上過色的枸杞摸起來會有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒有。至於染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會使它原形畢露。從枸杞的果臍處果實與果柄的分離處來看，正常枸杞是白色，打過硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過色的枸杞果臍是紅色。

　　3、從形狀上來看

　　寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，而內蒙古枸杞會下沉。而新疆枸杞呈圓形，容易區分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因為用白礬水泡過以後會使枸杞果粒變大，所以很多商家採用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別。把這種枸杞對光照射的話，藥材表面會有閃亮的晶點。

　　4、從氣味上來看

　　可以抓一把枸杞子，用手捂一會，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過硫磺。

　　5、從口味上來看

　　中寧枸杞是甘甜的，不僅吃起來特別甜，而且吃完後嗓子裡會有一絲苦味，而內蒙古、新疆等地的枸杞甜的有些膩，而白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道酸、澀、苦。

　　枸杞的功效與作用

　　1、提高機體免疫功能

　　食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。

　　2、明目

　　枸杞擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

　　3、抗疲勞作用

　　枸杞能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

　　4、增強記憶力

　　枸杞具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。

　　5、美容肌膚

　　很多人都不知道常吃枸杞可以美容。這是因為枸杞可以提高面板吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

　　6、延緩衰老

　　枸杞為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補強壯養人的上品，有效地增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。

　　枸杞的吃法

　　1、枸杞燉羊肉

　　材料：羊肉1公斤，枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量。

　　製作步驟：先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生薑片一起倒入熱油鍋內煸炒，烹入料酒，然後倒入砂鍋內，放入枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。最後加味精調味食用即可。

　　功效：枸杞燉羊肉有固精明目，強筋補腎作用。適用於男子陽痿、早洩，女子月經不調，性慾減退等腎虛患者。年老體弱，視力減退，頭暈眼花效果亦頗佳。

　　2、枸杞八寶茶

　　材料：貢菊2朵，金銀花8朵，紅棗1顆，胖大海1顆，蓮子芯8粒，枸杞子5顆，西洋參1片，陳皮2片，冰糖適量。

　　製作步驟：將所有材料以沸水沖泡，當茶飲用。此為一天用量，可反覆沖泡。

　　功效：枸杞八寶茶不僅對穩定血壓有一定的輔助效果，而且可起到生津潤肺的作用。