大棚早春毛豆種植技術

　　毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1、品種選擇。選擇早生白鳥、遼鮮1號、特早4號、寧蔬60等品種。

　　2、播種育苗。播前每畝基施腐熟雞糞1000公斤、45%三元複合肥30公斤。做1.2米寬的畦，畦高0.2米，溝寬0.2米。2月下旬選“冷尾暖頭”搶晴播種，畝用種量5-6公斤。直播以穴播為好，穴距15-20釐米，行距30-35釐米，每畝播8000-9000穴，每穴2-3粒，每畝留苗1.8-2萬株。播後蓋2-3釐米厚細土，播種後立即在整個畦面上覆蓋一層地膜，並將大棚四周扣牢壓緊，增溫保溼，促進出苗。幼苗子葉頂土後，選晴天及時劃破地膜，放苗生長。

　　3、溫度控制。出苗前棚內適宜溫度為15-25℃;齊苗後及時通風，白天保持20-25℃，防止高溫徒長;3月中旬以後，氣溫漸高，應加強通風，4月中旬揭掉大棚薄膜。

　　4、肥水管理。一般苗期不宜施肥，如葉片受低溫影響發生皺葉，可每畝用黃葉敵微肥50克加水30-45公斤，選晴天中午噴施一次。開花初期用硼肥加多效唑噴施，並每畝追施45%三元複合肥20公斤，施肥可結合中耕進行，促進根系生長。播後苗前不宜澆水;苗期過分乾旱可適量澆水，促進發根;開花結實期水分管理掌握“乾花溼莢”的原則，開花初期水分要少些，溼度大會落花落莢，結莢後澆水，促進莢生長，但要防止田間積水。

　　5、病蟲害防治。大棚毛豆苗期棚內低溫多溼，易引起立枯死苗，可每畝用百菌清煙劑200克進行防治。毛豆4葉期，用百菌清、多菌靈等藥劑噴霧，隔一週再噴一次。早春毛豆蟲害發生較輕，偶有發生，主要害蟲有豆莢螟、豆稈黑潛蠅等，可選用毒死蜱、氟啶脲等低毒低殘留農藥防治，嚴禁使用甲胺磷等劇毒農藥，隔7天防治1次，連防2-3次。

　　6、適時採收。5月中旬適時分批採摘豆莢，及早上市，以取得較高的經濟效益。

　　毛豆營養價值

　　大豆含的營養素比較全面，並且含量豐富，每100克大豆含蛋白質36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、熱量412千卡，鈣367毫克、磷571毫克、鐵11毫克、

　　胡蘿蔔素0.4毫克、維生素B1 0.79毫克、維生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克，與等量的豬肉相比，蛋白質多1倍、鈣多33倍、鐵多26倍、而價格比豬肉便宜很多。

　　大豆蛋白質含有人體所需的各種氨基酸，特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多，僅蛋氨酸比較少。這與一般穀類食物正好相反。故大豆與糧食混吃可以互補，大大提高了大豆及糧食的營養價值。大豆含有多量脂肪.並且為不飽和脂肪酸，尤其以亞麻酸含量最豐富。 這對於預防動脈硬化有很大作用，大豆中還含有約1.5%的磷脂。磷脂是構成細胞的基本成分，對維持人的神經、肝臟、骨骼及面板的健康均有重要作用。

　　1. 毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量

　　2. 毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平

　　3. 毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便祕，降低血壓和膽固醇

　　4. 毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降

　　5. 毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆

　　6. 毛豆中含有能清除血 管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用

　　7. 毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

　　8.新鮮的毛豆，在醫療上，也有許多用途，與成熟後的黃豆，不相上下。

　　9.毛豆味甘、性平，入脾、大 腸經;具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。