如何種植高山蔬菜

　　高山蔬菜是指利用海拔500米以上高山的涼爽氣候條件，進行春夏菜延後或秋冬菜提前栽培，採收供應期主要為7-9月，並具有一定規模的商品蔬菜，各地區種植的高山蔬菜品種各異。今天小編就來給大家講講種植高山蔬菜的方法。

　　高山蔬菜的種植：生產條件

　　高山地區具有夏季涼爽、晝夜溫差大、降雨量較多等氣候特點，且高山立體氣溫差異明顯。一般來說海拔每升高100米，山地垂直溫度降低0.5—0.6℃，即海拔500-1200米的山地氣溫比當地平原低3—6℃，為蔬菜的生長提供了良好的自然環境條件。

　　高山蔬菜的種植：定植

　　1.無公害高山蔬菜秧苗要帶土帶藥定植。在定植前1周，就要開始煉苗，即加強通風和控制水分;在定植前2～3天小拱棚不覆蓋薄膜;在定植前1天苗床澆足水，並用藥劑防治病蟲;起苗時要帶土，同時儘量減少根系損傷。

　　2。合理密植。每畝栽植的株數主要決定於各種蔬菜的品種特性、栽培方式、田塊肥水情況，一般來說同一個有機高山蔬菜品種，在土壤肥沃、灌溉條件好的地塊栽植株數應適當少些。

　　3。掌握好栽植深度。栽得過深，新根系難發生，易造成僵苗，栽得過淺，土壤乾旱時，易使上層不定根和側根乾枯死亡，因此適宜的栽培深度有利於秧苗成活，一般栽種深度以子葉節為宜。

　　4。澆點根肥水。在定植後，用5-6%稀腐熟人糞液澆入定植穴，利於幼苗根系和土壤緊密結合，早緩苗。

　　高山蔬菜的種植：育苗

　　1.播種期的確定。有機高山蔬菜各品種適宜的播種期，主要應根據該品種產品的供應期、生育、採收期長短、生長髮育對環境條件的要求、前茬作物、市場需求等因子綜合分析，加以確定。對分批採收的品種如番茄、辣甜椒、菜豆等，可適當提早播種，利於延長供應期，如菜豆蔓生在5月下旬-7月下旬均可播種;對採收期集中的蔬菜如包心菜、蘿蔔、大白菜，可以分批播種，拉長上市時間;對一些易受低溫感應而會出現早期抽苔的十字花科蔬菜如蘿蔔、大白菜，不宜播種過早。不同海拔高度地塊播種期也有差異，如盤菜播種期，在海拔高的地塊可於7月下旬或8月初播種，而在海拔500—600米地塊則宜在8月中下旬播種。

　　2.培養土與苗床的準備。優質的培養土能為有機高山蔬菜幼苗生長創造良好的生長環境，保證苗粗壯、提高抗病性;培養土應具有疏鬆，氮磷鉀三要素配製合理，保水保肥好，無病蟲害及無雜草種子等特點。育苗培養土的配製方法：選用未種過同科作物蔬菜園土4份，焦泥灰3份，腐熟有機肥3份，加鈣鎂磷肥或過磷酸鈣0.2%，加有機肥料0.2-0.3%配製而成，配製培養土要經30天以上堆制，充分拌勻，打碎過篩。苗床應選擇排水良好，未種過同科作物的田地，做成1.2—1.4米寬畦，然後在畦上鋪好培養土或畦上排好營養缽，鋪培養土的厚度一般播種床為4—5釐米，分苗床鋪8—10釐米。

　　3.種子處理。有機高山蔬菜首先要挑選好種子，挑去雜質及破碎、病蟲傷害的種子，於播種前在太陽光下曝晒1～2天;其次進行種子消毒，目前常用的蔬菜種子消毒方法有：熱水燙種消毒法：水溫為70—78~C，熱水用量是種子體積的3—5倍，燙種時用兩隻容器不斷地進行傾倒，讓水溫降到30℃再浸種。

　　4.浸種催芽。浸種催芽是使種子充分吸水，並在適宜的溫度條件下，促進種子迅速、整齊發芽的有效措施。不同有機高山蔬菜種類所需的浸種與催芽時間及適宜催芽溫度是不同的，如種皮厚的種子或浸種時水的溫度低，則浸種時間要長;反之則短。在浸種結束後，要用清水把種子外面粘附的粘液洗淨，然後進行催芽。催芽可用恆溫箱法、電燈泡法、人體溫法等，一般溫度保持在20-30~C，在種子催芽過程中，每天要翻動種子和用溫水沖洗2～3次，使種子充分得到氧氣和均勻受熱並滿足其對水分的需要。當種子有60%-70%露白時，應及時播種。

　　5.播種。把已催芽的有機高山蔬菜種子播於已準備好的苗床或育秧盤中，在播種前要澆足苗床底水，播後覆蓋營養土0.5～1釐米左右，並覆蓋稻草與搭好塑料小拱棚。茄果類或瓜類蔬菜的育苗時間在4月上旬～5月中F旬，此時高山地區雨多、溫度較低，育苗床需要用小拱棚塑料薄膜覆蓋，有條件的地方，可在苗床內鋪設電加熱線，以保證育苗全而齊。苗出土後，及時揭去苗床內稻草。

　　6.苗期管理。1溫溼度管理：要根據有機高山蔬菜幼苗生長情況和天氣變化，通過塑料小拱棚揭膜通風或薄膜覆蓋，調節小拱棚內溫溼度，在白天溫度高時，要及時揭開小拱棚兩頭的薄膜或中間薄膜，進行通風降溫，防止高溫傷苗;傍晚或下午時要覆蓋好薄膜保溫，防止低溫和雨淋傷苗;在遇到寒冷天氣時，還需要加蓋草簾或再加蓋一層薄膜和遮陽網保溫，以防凍害。一般果菜類出苗時溫度25-30℃，出苗後白天20—25℃，晚間15—18℃，分苗前溫度要降到12—18℃，進行煉苗，在分苗後的緩苗期溫度要保持25-30~C，促進緩苗。2肥水管理：蔬菜苗期澆水不宜過多，需在苗床表面見白時澆水。春季育苗要在晴天中午前後澆水，夏季高溫育苗要在早上或傍晚澆水。育苗中要看苗追肥，一般可用0.3—0.5%有機肥料的水溶液澆灌及用0.2%磷酸二氫鉀加0.3%尿素水溶液根外追肥。

　　高山蔬菜的種植：田間管理

　　1.中耕除草與培土鋪草。有機高山蔬菜定植後應及時用草覆蓋畦面，每畝用青草約1500公斤，有條件的可覆蓋地膜。在苗期，以有利於調節土壤溫溼度，促進作物根系生長，早緩苗;在高溫乾旱季節，可以降低地溫利於作物根系生長，還具有保水、防止土壤雨水沖刷和土壤板結、保持土壤疏鬆、保肥，減少雜草和減輕病蟲危害，草腐爛後可增加土壤養分等作用，因此高山蔬菜地面鋪草或地膜覆蓋是一項有效的優質高產栽培技術措施。但鋪地膜栽培要注意，把栽培畦做成龜背形，畦中間梢高，兩邊稍低;鋪地膜時，栽培穴處要用土封嚴壓緊。

　　2.及時搭架和整枝。黃瓜、瓠瓜、番茄，菜豆、豇豆蔓性等品種要及時搭架，一般採用“人”字型或籬笆式搭架方式，用竹竿搭架時，在每株傍邊斜插一根，搭成“人”字型，或直插一根，搭成籬笆式，然後用塑料繩縛牢。對需要整枝有機高山蔬菜應及時進行整枝，摘除病葉與老葉，以利於通風透光，提高著果率。

　　3.肥水管理。總的來說掌握少量多次、適量施氮肥，多施磷鉀肥，坐果後重施肥水的原則。追肥要根據不同作物、植株的長勢、田的肥瘦、坐果情況等因素而定。要及時灌水，雨後及時排水，做到雨止溝幹，保持土壤不過幹不過溼。