健脾養胃的食物
“脾胃為後天之本”，人體的五臟六腑皆仰賴脾胃的滋養，是能量的主要來源。那麼有哪些?下面小編帶你一一瞭解!
1、健脾養胃的菜類
白果
白果的營養價值非常高,含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維以及多種維生素成分。經常吃白果可以滋陰養顏,有效抗衰老,促進血液迴圈,讓膚色煥發光彩。另外,用白果煮糖水還有健脾胃的作用。
山藥
山藥中含有澱粉酶等多種營養物質,山藥可以健脾養胃,有助於人體消化。李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷”之說。飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適,吃些山藥也有幫助。山藥屬於澱粉類根莖蔬菜,在食用時以蒸食、煮食為好,應當避免油炸、爆炒等烹飪方式。
香菇
可以補脾胃,益氣。用於脾胃虛弱,食慾衰退,少氣乏力之症。現代用於防治佝僂病、胃癌。早在古代文獻上就記載,菇菌類具有益氣補虛、健脾胃,治療面板病等多種功效。在挑選香菇時一定要聞一下,是否有刺鼻氣味。
扁豆
扁豆,健脾養胃,消暑化溼,而且扁豆膳食纖維含量高,比我們常說的芹菜還要高3倍多。平時容易便祕上火的人不妨多吃點扁豆吧,但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而導致的便祕,就不能靠攝取膳食纖維來緩解了,它可能會讓便祕更嚴重。
豬肚
豬肚是補益脾胃的佳品,自古以來就被視為“補藥”,是藥膳主食。豬肚具有補虛損,健脾胃之效。用於虛勞瘦弱,胃疼痛,胃下垂,小兒疳積等。不妨熬湯飲用,如豬肚黃芪湯有助於改善人們秋季食慾不振的現象,同時具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用於胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
南瓜
《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。
胡蘿蔔
性味甘平,中國醫學認為它“下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
菠菜
味甘性涼,能潤燥養肝,益腸胃,通便祕。《食療本草》載:“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食慾,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
2、健脾養胃的水果
棗
味甘,性溫平。有益氣養血,補脾健胃,生津止渴,強神壯力之功。適用於脾胃虛弱,納食不香,大便稀溏,氣血不足,貧血缺血,面黃肌瘦,睡眠不安者。小兒不宜生食,熟食每次不宜過多,食入過多則助溼生熱,胃脹中滿,損壞牙齒。
番茄
西紅柿亦蔬亦果,所含的蘋果酸、檸檬酸等,可以增加胃液酸度,調整胃腸功能,對胃熱口渴、食慾不振有輔助食療作用,也可以降低膽固醇的含量,食用時應生熟搭配。
木瓜
木瓜含有木瓜醇素,有助於分解並加速蛋白質吸收,可緩解消化不良和胃炎,同時木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。但木瓜性偏寒,不宜空腹、胃寒及體虛者食用。
香蕉
香蕉具有益胃生津、開胃下氣、清熱除煩、嘈雜反胃等作用,但香蕉性偏寒涼,對脾胃虛寒、脘腹冷痛、便溏腹瀉者不宜食用。
梨
梨富含a、b、c和微量元素碘,能維持細胞組織的健康狀態,幫助器官排毒、淨化,還能軟化血管,促使血液將更多的鈣質運動到骨骼中。但梨性偏寒助溼,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
蘋果
蘋果味甘、性涼,可健脾補氣益胃,生津潤燥,適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等症。
金橘
金橘味甘、酸,性微溫,具有健脾益氣、溫中養胃作用。其對脾胃虛弱、食積氣滯、食少體倦、嘔逆便溏病者較適宜
酸梅
酸梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等,具有生津解渴、刺激食慾、消除疲勞等功效。
健脾養胃的方法
所謂“動則不衰”，健脾胃最主要的方法就是“多動”。即使沒有時間去健身房，也要每隔一小時站起來伸伸懶腰、做做簡單的伸展運動，年長者還可以打打太極。
1、蹲馬步：雙腳開啟兩倍肩寬，雙手扶膝微蹲馬步，身體上下起伏，上半身保持挺直，彎膝蹲更深的馬步，注意膝蓋不超過腳尖;每次1～2分鐘。
可視自身耐力，量力而行。可鞏固下盤，強化下半身肌力，促進腸胃蠕動。
2、按摩腹部：坐在椅子上，左手放在右手上，吸氣、挺胸，用力往前挺出上半身，身體微微後仰;吐氣，縮胸，彎腰，雙手用力往腹部壓;每次20～30次，量力而行鍛鍊。
配合腹肌收縮按摩腹內腸胃，促進腸胃功能。亦可雙手交疊蓋住肚臍，上下左右旋轉按摩腹部100～200次。
3、鼓漱咽津：閉嘴，用舌沿牙齒邊緣上下攪動各12 次，然後閉嘴鼓腮，做漱口動作，待口中津液充滿時，徐徐嚥下。
4、捏小腿：用手捏住小腿內側的肌肉，拇指與四指相對，稍用力按捏，以自覺有較強的痠痛感為度。先上而下按捏，再下而上按捏，以各15～30次為宜，每日 可進行1～3回。
5、上下樓梯：利用年下樓開展鍛鍊，開始時一步一階上，然後逐漸過度到一步兩階，上下往返，做10分鐘左右，每日3次。速度則由慢到快，運動量達到心率每分鐘120次左右。
6、艾灸：在家可用艾條箱，把艾條放進箱中，放在肚臍上，正好把肚臍神闕穴、上脘穴臍上5橫指、中脘穴臍上4橫指、下脘臍上2橫指全覆蓋，用艾條藥力和熱力健脾益胃。
還可灸足三裡：足三裡是強身健體的萬能穴。
7、保暖：脾胃虛寒患者還要注意保暖、避風寒，尤其不能讓腹部受涼，即使炎夏，睡覺也要用薄被護腹。
8、鍛鍊：可選擇較溫和的方式如散步、漫跑、啞鈴、太極拳等，因大汗會耗津傷氣，加重虛寒。不提倡游泳，泳池水比體溫低，會讓脾胃感到不適。