提子皮澀要怎麼處理
提子味道鮮甜可口,很多人都忍不住一顆接一顆地吃,那麼提子皮澀怎麼處理?下面是由小編分享的,希望對你有用。
方法一:
1、提子一顆顆摘下放進水盆裡, 保持提子完整,不要破皮,加入一些蓋過提子高度的水。
2、往水裡撒一些麵粉。
3、用手掌在水裡輕輕的攪拌幾下。
4、倒掉表面渾濁的髒水,用清水沖洗幾次直到無渾濁即可。
方法二:
1、用一個平底鍋的鍋蓋,撲上一條幹淨的毛巾。
2、將溼潤泡水的提子倒入其中,一次大約一層提子的厚度,而且可以滾動。雙手握好平底盤,前後搖動,使提子均勻滾動。如此提子上的白霜就沒有了。
3、完成。
方法三:
1、提子加鹽,均勻攪拌一下。
2、20分鐘左右,倒掉水。
3、用清水沖洗乾淨。
方法四:
1、盆裡放點兒牙膏,不要太多。
2、提子放裡邊兒泡泡,白色的東西就會下來了。
3、多衝兩遍就可以放心的吃了。
方法五:
可將一小勺澱粉放入水中,然後將水果放入,將水按一個方向攪動片刻,再用清水洗一遍,也會洗乾淨的。
提子皮上的黑點是什麼
提子皮上有黑點不用擔心,是可以食用的,不會對健康有什麼影響,可能很多人知道葡萄上面也會有黑點,但是和提子上的不一樣,提子上的黑點一般都是很小的,提子上有黑點也是很正常的現象,不用太擔心,既可以捏一下提子,只要沒有爛都是可以吃的。
可能有些人就是害怕吃了會有問題,那你可以選擇剝皮食用,這樣就不會擔心提子皮不乾淨了,其實提子皮也是有營養的,提子皮中含有花青素,我們都知道花青素的是很好的抗氧化劑,所以吃提子連皮吃可以起到很好的抗氧化的作用,但是提子的皮可能會被農藥汙染,所以不放心的人可以將提子的皮剝掉後食用。
提子上除了會出現黑點以外,可能有時候還會有白色的東西,如果只是一層均勻的白霜那就沒有任何問題,就算這種白霜沒有洗掉吃了也沒事,但是如果白色的物質很難直接抹掉,分佈也不均勻,那很有可能是殘留的農藥,這種情況下就一定要洗乾淨後食用,用麵粉洗最好。
提子皮可以吃嗎
提子皮是可以吃的,人們在吃提子時,常常會把皮吐掉,因為提子皮會有一股澀味,吃到嘴裡不僅會使提子的口感變差,也會覺得這提子皮這麼難吃應該沒什麼營養,其實不然,從營養學的角度來說,在洗提子時將提子的皮清洗乾淨就可以食用,而且營養價值非常高。
提子的果皮比葡萄皮更加緊實,它與提子肉連線得十分緊密,沒有葡萄那麼好剝下來,因此我們在提子的時候,為了省麻煩,很多時候都是連皮吃的。同時,吃提子皮還是補充營養的好時機呢,提子皮中含有十分豐富的花青素,花青素是一種有很強抗氧化性的物質,它能夠保護我們的心血管健康,同時還能抗衰老,對身體有不錯的保健功效。
但是吃提子皮也會有一些副作用,最大的麻煩當然要屬果皮上殘留的農藥了,現代種植水果都會打農藥,而農藥很可能會殘留在果實上,果皮表面的農藥殘留被我們吃進肚子裡是有不少危害的,所以在吃提子之前一定得洗乾淨,用鹽水或者麵粉來清洗提子,確保果皮表面的有害物質被徹底清除了,否則吃提子皮只會對健康造成損傷。
同樣來自提子皮的壞處還有鞣酸,它會和蛋白質結合形成鞣酸蛋白,是不易消化的,可能造成便祕,如果吃得太多,可就造成不適了,不過適量食用是沒有任何問題的。
提子皮的營養價值
白藜蘆醇
提子皮上所含有的白藜蘆醇是一種天然的多酚類物質,是腫瘤的化學預防劑,也是對降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
單寧
作為提子皮中的另一個重要物質,單寧有易於心臟血管疾病的預防,而且有收斂抗皺,防晒美白,保溼抑菌的美容功效。
花青素
花青素是一種純天然的抗氧化劑,具有營養面板,增強面板免疫力,抑菌消炎,增強視力,消除眼睛疲勞,降血壓,抗癌抗突變的功效。
苯酚
提子皮中含有的天然聚合苯酚,能與病毒或細菌中的蛋白質結合,使其失去傳染疾病的能力,尤其是對肝炎病毒、骨髓灰質炎病毒等,因而是天然的抗病毒物質。