鴨嘴魚的養殖視訊教程

  鴨嘴魚,學名匙吻鱘,是與中華鱘同屬一個家族的“兄弟”。肉質非常細嫩,鮮美無 比,而且刺少肉多,幾乎就是一根龍骨直連鴨嘴。那麼,鴨嘴魚的養殖方法有哪些呢?下面Sara小編給大家分享了,一起來了解一下吧!

  

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  鴨嘴魚養殖方法

  1. 魚苗培育

  一般採取水槽育苗法。出膜後在水槽中培育30~40天,直至3~5釐米下塘,這一過程是魚苗成活的關鍵。

  1水槽條件面積約10平方米,長方形或圓形均可,無尖銳拐角,進排水方便,並有防逃設施。水質優良,無汙染、毒害,需過濾後使用。每小時進行2次水交換投喂時停水半小時,水溫16~28℃之間,溶氧5毫克/升以上。

  2匙吻鱘魚苗放養密度開始時200尾/平方米,長至5釐米時密度降到100尾/平方米。

  3開口餌料及投喂匙吻鱘開口餌料為浮游動物,也可以採取蛋黃與浮游動物合用。匙吻鱘最佳開口餌料為橈足類劍水蚤。若投喂劍水蚤,必須掌握好投放時間,以免劍水蚤將魚苗卵黃囊夾破,造成魚苗大批死亡。日投喂次數以4~8次為宜,培育室內夜間也需投喂,數量以略有剩餘為度,初期投放的餌料需過60目篩網,篩除掉大個體及有害水生昆蟲。後期經馴化可攝食人工配合餌料,攝食量為體重的30%左右。匙吻鱘視力極差,不會主動覓食,投喂中損耗部分要大些。

  4日常管理及應注意事項日常管理需排汙、刷洗紗窗、做好詳細記錄等。當魚苗長至3~5釐米時,有幾種不正常情況發生,如在水槽拐角處聚集、魚苗互相咬鬥吞噬、個體大小不一等。導致這些情況的原因是營養不均,密度過大。另外,由於營養不足,魚苗還會吞食水上氣泡,使消化道膨脹出血直到死亡。魚苗死亡有80%為咬鬥吞噬造成,約20%由消化道充血造成。因此,3~5釐米以後的魚苗應投放到餌料均衡充足、水體大的池塘

  2. 池塘魚種培育

  3~5釐米魚苗當年培育成體長20~30釐米、體重200克大規格魚種,須歷時3~4個月。

  1池塘要求水面3~5畝、水深1.5~2米、進排水方便的池塘較好,每池應配備一臺1.5千瓦的增氧機。下塘前需帶水清塘,每畝用生石灰150~200公斤,殺滅其中雜魚,水草等。池水溫度2~37℃均可,最適25~32℃。

  2肥水下塘下塘一週前,要做到施肥培育好水質,一般肥料為大糞400~500公斤/畝及雞、牛糞等,3天后向池內撒豆漿,用量5公斤/畝。下塘前還要用水花網再撈一次,清除蝌蚪與雜物,池中水溫與盛魚容器的水溫差不得超過±3℃,操作宜在傍晚進行。

  3合理稀養主要養殖方式是單養,同時可搭配少量底層魚類和草食性魚類,切勿搭配花白鰱及凶猛魚類。放養密度每畝以100尾為好。在養殖過程中,除了施肥培育水體外,還要投喂豆漿2公斤/畝,餅粕及浮性麥粉、麩糠或專用顆粒餌料,始終都要求保持水質的肥、活、嫩、爽的要求。

  4加強管理堅持每天巡塘,認真做好養殖記錄。

  5魚病及治療一般10~15釐米以上的魚種很少發生死亡,但有過幾例寄生性和細菌性疾病的報道。因為匙吻鱘對藥物非常敏感,尤其是對重金屬鹽藥物,所以用藥時要謹慎。偶見魚病主要是線蟲和吸蟲,可用2×10-6?高錳酸鉀或小於75×10-6?的福爾馬林藥浴。幼魚階段禁止用硫酸銅及含氯藥物,抗生素浸泡濃度為4×10-6左右。養成30~40釐米的大規格魚種後,可以直接向水庫中放流,也可以繼續在池塘中養殖。

  3. 放流

  1規格30~40釐米或更大,以保證其生存能力,防禦其他凶猛魚類。

  2密度粗放型即人放天養每10畝0.1~1尾;精養型1 000~5

  000畝的小型水庫、湖泊、庫灣等,可以人工施肥每10畝3~5尾。因為匙吻鱘性情溫順,食物鏈短,餌料來源豐富,不須新增投入,也不需減少其他魚類的正常放養量,對整個生產沒有影響。

  4. 成魚池塘養殖

  1養殖方式單養、混養均可,以混養為主,搭配比例依當地具體情況而定。一般白鰱+草食性魚類∶鱘魚=6~7∶1;草食性魚類∶白鰱=1∶1.5~3.無論單養混養,都需要搭配白鰱,因為白鰱可以控制藻類的數量和生長速度,避免水體富營養化。

  2放養密度

  ① 單養。體長50~60釐米體重1公斤時每畝80~100尾;2~3公斤時,每畝40~50尾。

  ② 混養。體長25釐米時每畝50~70尾,年底長至1公斤;體長50~60釐米時每畝20~50尾,年底長至2~3公斤。第三年每畝7~8尾。成魚池塘養殖不宜在小面積或精養高產塘中混養,因為精養塘高產量、高密度,溶氧大起大落,輪捕輪放都對匙吻鱘十分不利。

  3成魚捕撈起捕率較高,拉網一次可捕獲85%。

  鴨嘴魚介紹

  生物介紹

  鴨嘴魚學名:美國匙吻鱘又名鴨嘴鱘英文名:Polyodonspathala 匙吻鱘,學名“美國匙吻鱘”原產美國密西西比河流域,是一種大型淡水經濟魚類,屬鱘形目匙吻白鱘科。是從3億年之前即恐龍時期就在地球上生活,並存留下來的一種珍稀鱘魚類,是世界上匙吻鱘科中僅有的兩個品種之一。它與中華鱘以及長江水域中的白鱘同屬鱘形目白鱘科。

  看其外觀,魚嘴扁平酷似鴨嘴,卻比鴨嘴長几倍,50多釐米長的身子,又長又扁的嘴巴已經佔了一大半。周身光滑,深灰色的魚身,沒有鱗片;嘗其味道,肉質非常細嫩,鮮美無比,而且刺少肉多,幾乎就是一根龍骨直連鴨嘴。另外,吃過鴨嘴魚的食客不知是否注意到,鴨嘴魚的骨頭是透明的,而且很脆,可以咬碎了吃掉。鴨嘴魚珍貴的品質再加上廚師精工廚藝的融合,無論是水煮還是紅燒或是清蒸,不但魚肉同樣口感細嫩、魚骨同樣軟脆,而且香甜且汁多潤口,真正體驗了一回吃魚不用吐骨頭的美味經歷。鴨嘴魚因其獨特鮮美的口味,名貴稀有的數量,讓眾多食客都想一嘗為快,食魚風潮由此颳起,但鴨嘴魚的皮上有許多的寄生蟲,食客要吃的話還是小心為主。

  外形特徵

  鴨嘴魚匙吻鱘為軟骨魚類,體表裸露,澤潤無鱗,吻呈湯匙狀,形似鴨嘴,故又名鴨嘴鱘。它的吻特別長,呈扁平,如漿狀;體表光滑無鱗,背部黑藍灰色,常有一些斑點間在其中;體側有點狀赭色,腹部白色;口大眼小,前額高於口部;鰓耙密而細長,鰓蓋骨大而向後延至腹鰭,尾鰭分叉,尾柄披有梗節狀的甲鱗。 匙吻鱘的個體較大,壽命在30年以上。匙吻鱘的性腺成熟較晚,一般要在8齡以上才性成熟。 匙吻鱘的食性類似我國的鱅魚,是以攝食浮游動物為餌料的,是濾食性魚類。

  生活習性

  鴨嘴魚適應性強,生長迅速,性情溫順,食物鏈短,是所有鱘魚中惟一以浮游動物為食的魚類。其餌料來源廣,且易養易捕,適合於水庫、湖泊和池塘等水域養殖。

  鴨嘴魚的食性與花鰱即四大家魚中的鱅魚,各地叫法不一樣,也有的叫大頭魚相似,是一種濾食性魚類,主食浮游動物、枝角類動物,特別喜食水蚤,也偶爾攝食搖蚊幼蟲等小型水生昆蟲。魚體長在12釐米以下的匙吻鱘魚,能逐個蠶食浮游動物,也蠶食小魚、小蝦;魚體長超過12釐米,其攝食器官發育完善,轉為濾食方式,能捕捉游泳很快的橈足類動物。隨著匙吻鱘個體的長大,也攝食顆粒飼料。幼魚階段,因其有一種長吻,形體奇特,攝食商品配合顆粒飼料時,腹部向上,動作獨特,逗人喜愛,具有較高的觀賞價值,可作為一種高檔觀賞魚類飼養。