早餐店創業故事

　　如果懼怕前面跌宕的山岩，生命就永遠只能是死水一潭,下面這些是小編為大家推薦的幾篇。

　　1：黃立新開包子店，年賺10多萬

　　我叫黃立新，江西瑞昌人，今年48歲。

　　我只讀了初中，年輕時以打棉絮維持生計，從來也沒有給別人打過工,也沒有做過其它生意。

　　學藝彈棉花

　　1982年初中畢業沒考上高中,加上家中窮,那是剛包產到戶的年代,那時也沒有地方打工,農村的年輕人必須得學門手藝謀生,父母就也要我學手藝,這樣就學起彈棉花來,一年後出師了,就幹起了這行。

　　平時幹農活,冬天打棉絮,生活也過得去。

　　堅守打棉絮縣城買房

　　1996年才發生變化,那時出現最早的打工潮,沒手藝的年輕人開始往外闖,我有手藝不想出遠門想在當地謀生,終而在96年7月一家三口來到縣城租了鋪面完全靠手藝創業，那真是壓力山大呵。

　　沒出門想出門,出了門心裡慌。那時候縣城常住的人口都是有工作單位的,因為當時沒開發,根本就沒有就業機會。以個體形式在城市生活的人很少,開始生意很不好,兔強賺個生活費,但做手藝虧本總是不會的。不過在淡季的夏天就心慌,因為打棉絮是個季節性很強的行業。

　　說心裡話我真想回家,因為在城市生活壓力大不習慣,在老家生活一點也沒壓力,但又怕鄉親笑話我,涗人家往外闖,你闖不出門，沒本事。沒有辦法只得呆下去,那怕要飯也不能回家,就這樣呆來了。

　　打工就一直租房住，直到2002年才買了一套一二手房,總算有個家，心安了點。

　　改行清潔球

　　打棉絮這麼多年也沒有賺到什麼錢,最主要是粉塵大傷害身體,就動起了改行的念頭。

　　改行做麼好呢,沒頭緒,這時從網上說做清潔球賺錢而且投資不大。於是就在縣城轉了一圈,一瞭解當地沒人做,這專案好沒人和我競爭,就決定了。

　　2004年5月就一頭跑到山東臨忻買了鋼絲球機,學習了兩天,回家租房就開始做了。做了一個月後才知道,這東西市場太小,靠當地市場根本銷不了多少。沒錢賺,還不如我打棉絮,而且也灰塵大,這樣做了大半年關門了,把裝置便宜處理了。唉,一下子虧了一萬多,還白乾半年,這次創業宣告失敗。

　　再改行烤餅

　　沒辦法，又打回原形了。再又打棉絮，不敢再創業了，就這樣平靜的過了三四年。一直到2009年，手裡有些積蓄，又開始動腦子了，想做點別的事情了。從這個時候開始接觸到了《中國創業港》，發業其中一項烤餅的專案蠻好，投資也不大，就跟老婆商量，學做烤餅，老婆舉雙手反對，棉絮彈的好好的，又去學什麼做餅子。之前做清潔球，虧得一塌糊塗，好不容易這兩年手上積了一點錢，又要去搞。2009年5月份，沒有徵得老婆同意，帶上行李出門了，開始學做烤餅，經過十二天的學習，基本掌握了烤餅的技術。回家一個月後，開始籌備開店。在開業前三天，做了廣告，向周圍群眾，發了一千份傳單，開業當天，搞了促銷活動，買2元的餅，送一杯現磨豆漿。當天的生意達到了預期的效果，一早上營業額達到了420元，終於成功了，心裡很高興，連續三天營業額都在四百元左右。第五天，有點下降，連續半個月，營業額直線下降，這時心裡有點慌了，不知道什麼原因，之後兩個月裡每天營業額只有50-100元左右……不能讓餅店一開張就關門吧,得想辦法。

　　第三次改行發糕

　　2010年2月又跑得湖北英山跟許師傅學做香米發榚,學三天,學費連機器5000元,心想發榚我這裡沒有人做,我做一定火,回家一做才知道這東西有的人吃,好多人不喜歡吃,銷量不理想。

　　第四次改行包子

　　沒辦法這就又開始學做包子,當時我並不看好的,因為做包子滿街都是太多了。做包子是找當地師父學的,誰知賣得還可以,一早晨下來能銷售300-400元,能維持小店的生存,做了半年量也上不去,就這樣,包子沒特色,與人家做的一個味。我又想這不行,雖然能生存但賺不了錢,只好花學費到外地拜師學藝。

　　再學藝創新

　　2010年8月份到天津學習,回家後把所有學到的技術總結,加上自己到九江實地找材料，買了很多常用的食品原料，回來自己配製，通過自己的品嚐，以及客戶的反饋，終於做出了讓客戶滿意的口味。並且，小小包子總想做到最好，從發麵到肉餡，都是通過自己一步步攻克難題，到最後，我的做的包子也通過了大部分客戶的認可，以致於，周圍的幾家包子店生意每況愈下，最後關門。

　　回首創業之路，一路波折，從盲目創業到拜錯師門，走了許多彎路。最終還是通過自己初生牛犢不怕虎的創業精神成功了。

　　2:姐妹賣早餐的創業故事

　　都說女人40一枝花，現如今小潔和琦臻姊妹倆從專職家庭主婦，攜手經營早餐店。姊妹倆不怕吃苦，帶著幸福與滿足展開一片新天地。

　　姊姊小潔談起早餐店的經營，嘴角泛起笑意說：“很辛苦，剛開端還沒上手時，晚上十點前就要上床睡覺，因為每天凌晨不到三點就得起床，雖然開店沒那麼早，但事前的準備任務太多了，包含煮紅茶、做三明治、準備沙拉基本盤，雞蛋、牛奶任何一個都不能少，每件事情都得重新學習。”

　　小潔原本經營服飾店，可是後來越來越多的韓系衣服競爭，再加上“假牌”的興起，讓服飾生意進入黑暗期。歇業休息一陣子的小潔，見到女兒學校門口的早餐店，裡頭的早餐打破傳統制式化的菜色與口味，豐盛的組合和小量式的拼盤，讓進門的客人照樣可以吃到像中餐一般豐富又多變且營養的選擇。她說，“那時候我就打了電話到麥味登早餐店的總公司詢問了相關資訊，也請了總公司的人到家裡初談細節，可惜之後還是猶豫不決而不了了之。”

　　小潔後來再度提起勇氣到加盟展參觀，發現似乎沒有這麼難，當場繳了1萬元臺幣的訂金逼自己“付諸行動”，更說服了在家專職照顧老公與兩個小孩多年的妹妹琦臻。妹妹說，當時想法是年紀已經不小了，到哪裡找任務都可能會被嫌棄，更不知道能作什麼，姊姊一直都很有生意頭腦，而且資訊蒐集得很詳盡，就想說試試看，反正孩子也大了，女人應該找點自己的生活重心。

　　早餐店的經營，除了店內“吃的選擇”要多之外，姊妹倆把店內整理佈置的溫馨乾淨，甚至連菜色搭配都花費巧思，作了微幅調整，讓客人除了味覺找到滿足外，視覺上更有一番滋味。好比“幸福份兒飯”內的煎火腿、青菜沙拉配上兩片面包、薯餅，吃得到營養更吃得到美味。小潔說：“一開端也手忙腳亂，客人一進門時心裡不但沒開心，反而是害怕，尤其以前賣衣服，每一件衣服都要整理、燙平後才幹乾淨淨掛在衣架上，但早餐不一樣，擺盤求美，動作就會超慢，客人等的不耐煩時也有發火不悅的，一直到半年後才調整好速度，慢慢習慣。”

　　從一開端的兵荒馬亂，到現在每天營業額平均達到3萬元臺幣的成績，這對吃苦耐勞姊妹花一個月只休兩天，不管颳風下雨還是天熱天冷，清晨時臉上的笑容得到附近客人的喜愛，每天早上忙得津津有味，甚至寒暑假時女兒們還會一起到店內幫忙。琦臻笑說：“歡迎二度就業的婦女走出家庭、進入職場，只要有信心、不怕吃苦、認真努力，世界上沒有女人作不到的事情!”

　　3:80後下海開大餛鈍加盟店 今天成了連鎖品牌

　　餛飩作為北方人不可少的美食已經取得了消費者的青睞。在15年前，公務員已經是十分的吃香，但是他們卻依然辭職下海經商去了。開了一家大餛飩加盟店，別樣的形式確實受到了食客們的歡迎，更重要的還是口味好。但是創業之路非常的艱難，雨後的彩虹才能讓人感受到其中的美感。他的餛飩已經成了連鎖品牌。一起來看看。

　　大家都知道現在的公務員這個職位非常的受到大家的喜愛，每年考公務員的更是數不勝數，但是有一個人卻辭職掉公務員的工作賣起了餛飩。年輕人創業故事很多，但像左兵這樣放著清閒自在、收入高而穩定的公務員不做，居然和朋友合夥賣餛飩的事情卻還是第一次聽到。現在他的品牌連鎖店已經賣到了全國50多個城市，北面賣到哈爾濱，南面賣到桂林;每年的營業額達1.5億元。

　　下海闖蕩縣裡第一個辭職的公務員

　　左兵很瘦，瘦得不像是做餐飲行業的。一個能每天面對無數美食還那麼瘦的人，一定是一個有節制、能夠抵擋誘惑的人。24歲時，左兵面臨的第一個誘惑是：在稅務局做一個拿穩定高薪的公務員，還是“下海”到上海闖蕩。無論是當時還是現在，稅務局公務員一直就是個讓人羨慕的好工作，在當地比平均工資高了10%—20%。如果結婚的話，還能分一套房子，有一輛摩托車。“當時的摩托車跟現在的寶馬、賓士差不多哦，開出去很拉風的。”

　　不過，左兵還是放棄了這份體面的工作。18來歲的青春熱血和過早的安穩實在無法匹配，內心的大膽、不安分讓左兵想來上海闖一闖，“我不要那種一眼望得到頭的生活。”

　　左兵的辭職在當地引起了不小的轟動，因為他是三年來第一個辭職的公務員。辭職那一刻，左兵已經做好了吃苦的心理準備。就這樣離開了父母，離開了家鄉。拿著船票登上船的那一刻，左兵的心裡充滿了對未來的憧憬，“我要在上海自己做老闆!”

　　兄弟齊肩4萬元起步開大餛飩加盟店

　　每個人的生命中都有一些打下重重烙印的人，翁聯輝和張彪就是左兵生命中不得不提的人。不管是事業上還是生活中，他們都已經深深融合。這一融，就是整整15年。

　　他們是兒時的同學，也是最好的朋友。2003年，三個小夥子決定在上海大幹一場。做什麼生意呢?三個年輕人經過商量，決定做餛飩。開餛飩店門檻低，而且每個人每天總要吃東西的，“即使賣不掉，大不了自己吃嘛。”

　　找到品牌的特色：在人們印象中，餛飩要麼是大要麼小，包法也就那麼幾種，吃起來也差不了多少，所以人們也就沒必要特意尋找餛飩店。那麼如何讓自己的餛飩加盟店被人們記住呢?先要產品特色，他就立馬把自己的想法實現了。開始出現了非常大個的餛飩，大家都覺得很稀奇。以前一碗餛飩下去至多感覺“不餓”，現在卻能“吃撐”。那時，左兵幾乎天天吃餛飩，大飯店小飯館他一個一個品種吃過來，“回去還把餛飩拆開來稱分量研究呢。”

　　吃了N碗餛飩後，左兵和他的夥伴開始行動了。開大餛鈍加盟店的第一家門店選在人民路上。最初的投資一共4萬元，每個人出資1.33萬元，各佔33.3%股份。他們的店就此開張。

　　那一年，上海的梅雨天特別長。凌晨三點，又悶又熱。當這個城市的大多數人還在夢鄉的時候，左兵早已起床了。他拖了個車去批發菜場買菜，香菜、芹菜、薺菜……一樣一樣討價還價。創業初期，什麼事都是自己做。三個夥伴一起拌陷、開電瓶車送外賣，晚上就睡在店裡的閣樓上。

　　雖然天很熱，雖然很辛苦，但是三兄弟心裡的快樂無以言表，因為第一個月就不虧錢了。3個月後在石門二路奉賢路開出了第二家店，15平米的小店一天居然可以賣出1000碗餛飩。“那時候大家天天排隊買餛飩哦，就像現在看世博會一樣。

　　當你決定開大餛飩加盟店的那一刻，你就要放下你心中的其他創業點子，專心經營勁往一處使，所有的想法都圍繞如何開好這個店，想不成功都難。通過這些方法，當你擁有了廣闊的市場以及消費者的青睞後，不要放鬆，後期是否能永續經營，還要看品牌的自身魅力以及能力，所以說無論何時都要記得提升自己，才能更長久。

　　今天他們成功了，已經把大餛鈍加盟店成功的打造為一個國內知名的餐飲品牌，縱然是這樣，他們也是從小做起，慢慢做到的，創業的路上貴在堅持，有所堅持最終才會成功。

　　

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