女性最適合吃什麼豆類
豆類食物營養豐富,富含蛋白質、維生素和礦物質等,具有抗衰老、減肥降脂和防病治病的功效,其中有些豆類非常適合女性食用。那麼?下面小編整理了相關的資料,一起了解吧!
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1.綠豆
研究證明,綠豆皮裡面含有大量的抗氧化成分,如類黃酮、單寧、皁甙等。綠豆中還有生物鹼、豆固醇以及大量的膳食纖維等。因此夏季吃綠豆清熱解毒,緩解中暑。綠豆常見的吃法是熬粥或熬湯,做成綠豆沙也是不錯的選擇。
2.蠶豆
蠶豆營養豐富,富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿蔔素等多種有益健康的營養素。它還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽鹼,有增強記憶、健腦的作用。蠶豆還有益氣健脾、利溼消腫等功效,特別適合暑熱和溼氣重的夏季食用。
3.荷蘭豆
荷蘭豆豆莢含有豐富的B族維生素和維生素C,有祛火補水、美容亮膚的功效。除了富含維生素外,荷蘭豆中還含有豐富的膳食纖維,能降低膽固醇,促進大腸蠕動,能清腸通便。
4.毛豆
毛豆既富含植物蛋白,鉀、鎂元素和B族維生素也特別豐富。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%,是蔬菜裡的纖維冠軍,有助於控制血糖和血脂。此外,夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食慾不振造成的營養不良、中暑等情況。
5.芸豆
芸豆營養豐富,蛋白質、鈣、鐵、B族維生素含量都較高。值得注意的是,芸豆中皁甙類物質能促進脂肪代謝,其中還含有能夠阻止糖類吸收的成分,是減肥的理想食品之一。
6.黃豆
黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇,都能明顯改善血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的機率。另外,大豆中還含有大量的植物雌激素,可以降低女性罹患與激素相關的癌症。
7.紅豆
中醫角度來說,紅豆性平、味甘酸,有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。人體水腫,吃紅豆不失為一種好的消腫食療方法。現代研究表明,紅豆富含膳食纖維、鉀、B族維生素等多種營養物質。
8.豌豆
按照《中國食物成分表》,每100克豌豆中含維生素B10.49毫克,是毛豆的3倍之多,而天熱出汗會丟失一部分B族維生素,因此豌豆很適合夏天食用。豌豆中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素,對保護視神經、改善視力非常有益。
9.豇豆
豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆即咱們說的長豆角,常作為蔬菜食用;飯豇豆能夠和大米一同煮粥或製造豆沙餡。豇豆性味甘平,有健脾和胃、補腎止帶的成效,格外合適脾胃衰弱所致使的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。
10.黑豆
黑豆裡面含有大量的鐵元素,鐵元素不僅能夠幫助我們的身體補血,還能夠增強我們的體質。因此,每天吃一點黑豆,可以補血抗衰老,使得我們氣色紅潤。
適合女性食用的豆類食譜
1.馬蹄綠豆爽
做法:馬蹄去皮切碎,加入冰糖、檸檬煮成湯水。綠豆上籠蒸熟後,加水煮成綠豆沙,將綠豆沙放入馬蹄湯水中即可。細碎的馬蹄粒,為口感新增幾分爽脆,味道甜而不膩。
功效:減少青春痘,美膚減肥。
2.陳皮紅豆沙
做法:紅豆泡軟後,隔水蒸熟,加入水和糖煮成豆沙,然後用細篩子濾去豆皮,加入切碎的陳皮茸煮十幾分鍾即可。清甜的紅豆沙細嚼之中帶有一點點清香的陳皮味。
功效:減少腹部脂肪堆積,幫你告別大肚腩。