冬季養腎粥最養生的做法
冬季養生關鍵是養腎,早上喝上一碗補腎粥,不僅可以養胃保暖,也能趕走腎虛。那麼冬季養腎粥應該怎樣做?接下來小編帶大家瞭解一下吧。
冬季養腎粥的做法
推薦一:紫米核桃紅棗甜粥
材料:紫米50克,紅豆100克,小米20克,黑芝麻20克,核桃50克,紅棗8顆。紅糖,或者冰糖適量。
做法:先將紫米洗淨,和紅豆單獨用水浸泡一晚上。紅棗將核取出。將浸泡的紫米連同泡的水,紅豆,小米,芝麻,加水煮開。接著放入紅棗,核桃,煮至熟爛,粘稠,根據個人喜好加入冰糖或紅糖煮融化即可。
功效:紫米有滋陰補腎,健脾暖肝,明目活血等作用,民間常作為補品。紅豆能潤腸通便,降血壓,降血脂,調節血糖,同時有很好的利尿作用。核桃中含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能健腦、增強記憶力及延緩衰老。紫米核桃紅棗甜粥,有較好的補腎效果!
推薦二:山藥栗子粥
材料:山藥300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,紅棗7枚。
做法:山藥去皮。紅棗洗淨,栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊,鍋裡放水,把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中。放入山藥和紅棗。煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
功效:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能。栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。山藥栗子粥,是補腎的佳品。
推薦三:阿膠麥冬粥
材料:糯米100克、阿膠30克、麥門冬15克。
做法:將阿膠搗碎,備用;將麥門冬切碎,以冷開水搗絞取汁;將糯米加適量水煮粥,待粥煮熟時,放入搗碎的阿膠、麥冬汁,邊煮邊攪勻,粥稠膠化即可。
功效:阿膠麥冬粥助男女滋陰補腎,《名醫別錄》中就強調,阿膠可以治療男人的虛勞羸瘦,《本草綱目》中也記載,阿膠可治男人的骨節疼痛。現代臨床應用方面,阿膠對男人陽痿、性功能障礙以及房事勞傷等,具有一定的治療作用。
推薦四:枸杞粥
材料:枸杞子15~20克;粳米50克白糖適量。
做法:將上3味放入砂鍋內,加水500克,用文火燒至沸騰,待米開花,湯稠時,停火燜5分鐘即成。
功效:枸杞補腎益精效果明顯,且藥性平和,不用擔心會上火。它作為補腎之品,能陰陽雙補,明目安神。枸杞粥具有滋補肝腎、明目補虛等作用,適用於中老年人肝腎陰虧、視物模煳、腰痠腿軟等。
推薦五:韭菜鮮蝦粥
材料:韭菜、鮮蝦、大米適量。
做法:將大米淘洗乾淨放入1小勺色拉油和少許精鹽醃製10分鐘,將大米放入清水熬成米粥,直到米粒開花。煮米粥的時候可以將蝦用牙籤在蝦的背部挑去蝦線***蝦腸子***去蝦殼留蝦頭,蝦如果個大可以切成兩段。米粒開花後放入蝦頭和蝦仁煮5分鐘,放鹽胡椒粉和少許色拉油調好味。放入洗淨切成3毫米長的韭菜末攪勻即關火。
功效:韭菜鮮蝦粥很適合脾腎陽虛的朋友,其表現有陽痿、早洩,小便頻數,腰膝酸冷,腹中冷痛,洩瀉等。韭菜具有溫腎壯陽的作用,和大米熬成粥對腎陽虛衰、陽痿滑精有滋補作用,對於忙碌的中年夫婦來說,還能防止性功能減退。
補腎的中藥
肉蓯蓉
甘;鹹;性溫。具有補腎陽;益精血;潤腸道的功效。《本草匯言》:肉蓯蓉養命門,滋腎氣,補精血之藥也。男子丹元虛冷而沉,婦人衝任失調而陰氣不治,此乃平補之劑,溫而不熱,補而不峻,緩而不燥,滑而不洩,故有從容之名。肉蓯蓉藥食兩用,現代醫學證明肉蓯蓉富含多種氨基酸,人體所需微量元素,有增強抵抗力,抗疲勞的功效,同時又可以增強人類及動物的效能力,對男性腎、睪丸、陰莖、海綿體等性器官都有極大的補益效果,阿拉善巴丹吉林沙漠肉蓯蓉品質最為上乘。
山藥
性平,味甘,為中醫“上品”之藥,除了具有補肺、健脾作用外,還能益腎填精。如明·李時珍指出:山藥“益腎氣,健脾胃。”《本草正》亦載:“山藥,能健脾補虛,滋精固腎,治諸虛百損,療五勞七傷。”《本草經讀》還說:“山藥,能補腎填精,精足則陰強、目明、耳聰。凡上品之藥,法宜久服,多則終身,少則數年,與五穀之養人相佐,以臻壽考。”所以,凡腎虛之人,宜常食之。
鱸魚
又稱花鱸、鱸子魚。性平,味甘,既能補脾胃,又可補肝腎,益筋骨。我國古代醫書記載:“鱸魚,味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨,肝主筋,滋味屬陰,總歸於髒,益二髒之陰氣,故能益筋骨。”《嘉枯本草》認為:“鱸魚,多食宜人,作蚱尤良。”凡肝腎陰虛,或脾虛胃弱者皆宜。
牛骨髓
有潤肺、補腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能“潤肺補腎,澤肌,悅面”。對腎虛羸瘦、精血虧損者,尤為適宜。
海蔘
性溫,味鹹,質地雖陰柔,但能補腎之陽氣,為腎陰腎陽雙補之品。如《本草從新》中說:“海蔘補腎益精,壯陽療痿。”《隨息居飲食譜》也說它“滋陰,健陽”。故凡腎虛之人,皆宜食之。海蔘中含有豐富的精氨酸,號稱精氨酸大富翁,精氨酸是構成男性精細胞的主要成份,具有改善腦、性腺神經功能傳導作用,減緩性腺衰老,提高勃起能力。
粟米
又稱穀子、稞子。能補益腎氣。《名醫別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養腎氣。”明·李時珍還說:“粟,腎之谷也,腎病宜食之,煮粥食益丹田,補虛損。”
性溫,味甘,除有補脾健胃作用外,更有補腎壯腰之功,對腎虛腰痛者,最宜食用。如唐代養生學家孫思邈曾說:“生食之,甚治腰腳不遂。”明·李時珍亦曾記載:“治腎虛腰腳無力,以袋盛生慄懸幹,每旦吃十餘顆,次吃豬腎粥助之,久必強健。”
狗肉
性溫,味鹹,除有補中益氣作用外,還能溫腎助陽,故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛,食之最宜。《日華子本草》認為:狗肉“補胃氣,壯陽,暖腰膝,補虛勞,益氣功。”《醫林纂要》亦云:“狗肉補肺氣,固腎氣。”清代醫家張璐還說:“犬肉,下元虛人,食之最宜。”下元虛者,即腎陽虛弱、命門火衰是也。
羊骨
性溫,味甘,能補腎強筋骨。《飲膳正要》認為:“羊尾骨益腎明日,補下焦虛冷。”《本草綱目》中記載:“羊脊骨補骨虛,通督脈,治腰痛下痢;羊脛骨主脾弱,腎虛不能攝精,白濁。”唐代《食醫心鏡》還介紹:“治腎臟虛冷,腰脊轉動不得:羊脊骨一具,捶碎煮爛,空腹食之。”對腎虛勞損,腰膝無力怕冷,筋骨攣痛者,最宜食之。
冬蟲夏草
性溫,味甘,有補腎和補肺的作用,是一種平補陰陽的名貴藥材,其功效主要來源於蟲草素,蟲草素能補益肝腎。如《本草從新》說它“保肺益腎。”《藥性考》亦云:“蟲草祕精益氣,專補命門。”《柑園小識》還說:“以酒浸數枚啖之,治腰膝間痛楚,有益腎之功。”冬蟲夏草雖然是一種副作用很少的滋補強壯中藥,但直接用於方劑者不多。凡腎虛者最宜用蟲草配合肉類如豬瘦肉、雞肉或鴨肉,甚至新鮮胎盤等共燉,成為補益食品,更為有益。
桑椹
俗稱桑果。性寒,味甘,有補肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》雲:“桑椹益腎臟而固精,久服黑髮明目。”清·王孟英還說:“桑椹滋肝腎,充血液,健步履。”故腎虛之人,尤其是腎陰不足者,食之最宜。