養生暖胃湯有哪些

　　想要治療胃寒，溫中散寒的熱湯不能少，像綠豆湯、蘿蔔湯這些不適合胃寒的人食用。那麼胃寒喝什麼暖胃的湯呢？下面小編給大家介紹養生暖胃湯，希望對你有用!

　　養生暖胃湯1、芋頭羊肉湯

　　『材料』：羊肉500克，芋頭150克，蔥15克，姜10克，精鹽8克，紹酒20克。

　　『做法』 ：

　　1. 羊肉剔去筋膜，洗淨，略劃幾刀，放入沸水鍋內，焯去血水;蔥、姜拍破備用;芋頭洗淨，切成2釐米厚的長塊;

　　2. 芋頭與羊肉一起放入鍋內，加入適量清水、蔥、姜、胡椒粉、紹酒，先用旺火燒沸，撇去浮沫;

　　3. 轉用小火燉至熟爛，撈出羊肉晾涼;

　　4. 羊肉切成片，放入碗內，把原湯中的蔥、姜除去，略加調味，連芋頭一起倒入羊肉碗內即成。

　　『功效』 ：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等多種成分，具有健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。與羊肉搭配，也是一道冬季養生良品。

　　養生暖胃湯2、白胡椒紅蘿蔔牛腩湯

　　『材料』：白胡椒粉2茶匙、紅蘿蔔1個、洋蔥1個、牛腩300克、生薑3片。

　　『做法』 ：

　　牛腩洗淨，切塊，放入沸水中稍滾片刻，撈出;各材料一起下瓦煲，加入清水，武火滾沸後，改文火煲約1個半小時，下鹽，撒入胡椒粉便可。

　　『功效』 ：暖腸胃，除寒溼。白胡椒屬於溫中的藥，又是食材，有祛寒、祛溼、開胃、健脾，還有除腥的作用，而紅蘿蔔最大的特點是含紅蘿蔔素，食後可增強體質。

　　養生暖胃湯3、淮山黨蔘鵪鶉湯

　　『材料』：黨蔘15克、淮山50克、鵪鶉2只、豬瘦肉250克、生薑3片。

　　『做法』 ：

　　各材料洗淨，稍浸泡;鵪鶉宰洗乾淨;豬瘦肉洗淨，整塊不刀切。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗水量***，武火煲沸後，改為文火煲兩個小時，調入適量的食鹽便可。

　　『功效』 ：鵪鶉能補益脾胃、滋陰補腎、養筋骨，配上淮山、黨蔘和豬瘦肉則更加補氣補血，助消化系統的各臟腑功能，秋冬時節可作日常湯水飲用。

　　養生暖胃湯4、紫蘇生薑紅棗湯

　　『材料』：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克。

　　『做法』 ：

　　先將紅棗洗淨，去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的沙鍋裡用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。

　　『功效』 ：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

　　養生暖胃湯5、熟田七胡椒根煲豬肚

　　『材料』：田七15克、胡椒根30~50克、豬肚500克、豬脊骨100克、生薑3片。

　　『做法』 ：

　　微火熱鐵鑊，下雞膏，下田七炒至微黃，晾後打碎;胡椒根稍浸泡;用生鹽洗淨豬肚、再衝淨;刀背敲裂豬脊骨。一起與生薑下瓦煲，加入2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　『功效』 ：通經活絡祛瘀的中藥田七，經以雞膏微火稍炒後為熟田七，田七“生用祛瘀，熟用補益”。胡椒根性溫味甘、辛，能驅寒祛溼、暖胃消積，廣東民間常用於煲或燉豬肚。現加入熟田七，其功效更好，煲後的湯香濃可口，能養心暖胃、驅寒祛溼。

　　養生暖胃湯6、二姜豬肚湯

　　『材料』：豬肚1個，乾薑10克、良姜10克、草果3克，鹽、油、蔥姜適量。

　　『做法』 ：

　　豬肚醋泡去腥洗淨切絲。豬肚、乾薑、良姜、草果四味，再加上蔥姜，一起放入罐內煮熟，放入食鹽3～5克，空腹食用。

　　『功效』 ：治療胃寒腹冷，寒從中生，脾胃虛弱，飲食不化，慢性洩瀉，面黃體瘦乏力等症狀的患者。

　　養生暖胃湯7、胡椒豬肚湯

　　『材料』：胡椒20克、生薑3片，大棗6個，豬肚250克。

　　『做法』 ：

　　切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗淨，去異味;紅棗和生薑用水洗淨，紅棗去核;生薑去皮，切片。用適量水，猛火煲開，放入全部材料，待水再開後用中火煲3小時，以細鹽調味，即可飲用。

　　『功效』 ：胡椒是養胃、暖胃的之佳品，此湯水可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛的作用。