冬季養生滋補湯有哪些

  冬季是最適合進補的時節,不過在冬季養生進補也要有所選擇,不能盲目進補,否則進補不成反而給身體造成傷害。下面是小編帶來關於冬季養生滋補湯,歡迎大家閱讀。

  冬季養生滋補湯

  粉光參枸杞雞湯

  材料:雞腿肉塊、薑片少許、粉光參4、5片、枸杞少許

  作法:1.粉光參要先煮4、5分鐘,會像竹笙那樣稍許脹大;2.將雞腿肉洗淨、川燙,與薑片一起放入燉盅內 這道生津止渴、益氣降火的粉光參枸杞雞湯,若想達到補氣效果,薑片最好選用老薑***乾薑***,而溫補就不能採用高麗蔘,因其太過燥熱,而性微涼的粉光參稍有苦味,感冒的人也最好不要食用,亦可換成性平的黨蔘味道較甘甜。這道冬季養生滋補湯品適合工作繁忙或平常菸酒過多、體虛易倦怠、過敏咳喘的人用來補充體力。熬煮,粉光參可於此時一併放入;3.起鍋前再加少許鹽調味,並加入枸杞即可。

  竹笙雞湯

  材料:雞腿肉2塊、薑片少許、竹笙5、6個,枸杞少許

  作法:1.買回來的竹笙***乾貨***要先泡水約30分鐘;2.將雞腿肉洗淨,先川燙過,與薑片一起放入燉盅內熬煮;3.煮到雞肉浮起後,再加入竹笙,煮2至3分後即可;4.起鍋前再加少許鹽調味,並加入枸杞即可。

  雞湯本身就具備增加人體的免疫功能的效果,所以冬季多喝雞湯,不僅提高自身免疫力,還能補充精力,對於已經感冒的人來說,則可以舒緩感冒帶來的不舒服,幫助恢復健康。而竹笙屬於蕈菇類,算是較偏涼的食材,有清熱、補氣、降血壓及膽固醇的功效,口感脆嫩搭配雞湯、枸杞,很適合喜愛清淡口感、又不想加中藥材的人。

  四物雞湯

  材料:雞腿肉1根、四物湯底包***當歸、川芎、白芍、熟地、蜜黃耆***

  作法:1.雞腿肉剁塊,洗淨後,放入滾水中汆燙去血水備用;2.將藥材包泡開,大火煮沸後,再以小火燉煮5至6小時為佳;3.將作法1的雞腿肉塊,與作法2的湯汁一起熬煮至雞肉熟透即可。***如果不想要太重的中藥味,記得先將藥包取出,用熬煮出來的湯汁煮即可***。

  一般人都以為四物湯就是給女孩子在生理期前後調理身體喝的,殊不知它也是一道補血的湯品,男女老少都可以食用;老中醫建議,由於四物本身就是比較溫熱的材料,可以把蜜黃耆改為性平枸杞,變成所謂的加味四物湯,或是將四物中的熟地改為生地、調和當歸的熱,吃起來比較不會感到燥,也很適合大部分體質陰虛的人。

  杜仲十全藥燉子排湯

  材料:子排2、3塊、杜仲少許、十全湯底***當歸、熟地、白芍、川芎、黨蔘、白朮、蜜黃耆、炙甘草、桂皮、茯苓***

  作法:1.先熬十全湯。你一樣可以直接購買中藥行販賣的十全藥包。熬一個鐘頭後取出藥袋;2.洗淨排骨、川燙,加入杜仲煮20分鐘;3.將十全的藥包取出,用熬煮出來的湯汁煮排骨即可,先以大火煮滾,撈除浮沫後改為小火,燉煮約50分鐘。

  杜仲是補筋骨腰腎的藥材,而這道杜仲十全藥燉子排對於女孩子容易在冬天手腳冰冷、貧血、氣虛、走路乏力的症狀非常好。也可以加一些紅棗,為湯更添滋味。臺灣的食品一般來說都是比較偏溫熱的,諸如羊牛肉、甚至像蔥薑蒜,所以正好都是適合需要補充熱量的冬季滋補食材。

  冬季養生知識

  冬天養生非常重要,但是千萬不能夠盲目進行,而是應該從穿著、運動以及保養方面來著手,這樣才能夠令身體更加的強壯。具體的如下:

  第一:穿衣

  冬天天氣寒冷,這個時候為了保暖很多人都穿上了厚厚的衣服。但是你知道嗎,這個時候的頭部、手部以及腳部都是需要重點保暖,千萬不能夠置之不理。專家告訴我們,頭部的保暖和身體的熱平衡之間具有非常重要的作用。所以說,為了身體健康,冬天的時候對於一些裸露部位需要特別的注意,例如帶上帽子以及手套等等。

  第二:運動

  很多人由於天氣寒冷就停止了運動,其實這並不科學。冬天氣溫低這個時候老年人以及小孩最好減少到戶外的次數,但是運動也不能夠停,而是應該在室內進行一些簡單的運動,例如慢跑等等,這樣不僅不會加重心肺的壓力,同時還能夠鍛鍊身體。另外鍛鍊的時間也是有講究的,最好在下午的三點到四點時間進行鍛鍊。

  第三:保養

  冬天保養是一項非常重要的工作,天氣越是寒冷,那麼就越要保護好手腳,並且養成搓手的好習慣。搓手不僅能夠促進手部的血液迴圈,減少出現凍瘡的可能,同時還能夠預防感冒,並且對於我們的大腦也具有很好的保健作用,所以說,冬天搓手對身體好處大大的有。

  除了搓手的習慣之外,冬天最好能夠每天進行泡腳,這樣不僅能夠減少寒冷,同時還具有消除疲勞、促進睡眠的功效,是一種非常健康、科學的生活方式。