蒸箱選購竅門

　　營養、健康、方便，這三個詞儼然已經成為現代廚房生活中衡量一臺廚電是否完美的標準。而集營養、健康、便捷為一體的電蒸箱則成了家庭主婦必備的一款單品，但是現在家電市場上電蒸箱種類繁多，應該如何選擇一款合適的產品?在此，小編就給大家分享一些關於電蒸箱的選購技巧。

　　 一、溫度控制方面

　　  選購電蒸箱，首先要看溫度控制，溫度可調的範圍越大，能實現的功能就越多，例如麵糰發酵，自制酸奶。對蒸箱來說溫度控制精度是最重要的指標，食物口感好不好，營養能否完全保留就看溫度控制精度。

　　  二、加熱方式

　　  電蒸箱的加熱方式主要分為滴水式加熱和獨立水箱加熱，加熱方式影響烹飪速度。獨立水箱的加熱方式，水箱不僅是儲水容器，而且內部還帶加熱管，可迅速把水加沸產生蒸汽用於烹飪，2分鐘內就能產生水蒸氣，大大加快了烹飪速度，節約了時間。

　　  三、蒸汽進排

　　  主要是看蒸箱是否有進氣口和排氣口，有進氣口也有排氣口，可以保證進氣和出氣不斷迴圈，保持動態平衡狀態，使蒸汽始終均勻分佈，溫度更恆定，防止食物過熟或不熟;同時新鮮蒸汽防止上下食物的串味。

　　  四、容量方面

　　  一般而言，容量是選大不選小。由於電蒸箱的外觀體積差不多，所以內膽的容量就是選擇的重點，容量大，可以製作更多的食物。如果容量太小，有時蒸煮一些大的食材如整隻雞等就比較困難了。

　　  五、內膽材質

　　  內膽的材質是十分重要的，因為內膽關乎到實物的健康，而健康是一切的根本。內膽材質最好是選擇最高級別不鏽鋼——食用級不鏽鋼。食用級不鏽鋼易清潔，對人體無任何危害，是最佳的選擇。

　　六、設計要人性化

　　  一般而言，電蒸箱容量是選大不選小。因為箱體的外觀差不多，內膽空間足夠大，這樣才能一次烹飪多盤食物，不僅節能而且高效。如果容量太小，有時蒸煮一些大的食材如一整魚就比較困難了。此外，最好有大容量的水箱提供足夠的蒸汽，達到一口氣蒸熟的效果。

　　  同時，內膽是否採用環保材質和高檔次的易清潔塗層也是十分重要。因為內膽關乎到食物攝入人體是否健康，而電蒸箱內膽最容易積水、藏納汙垢，易清潔塗層會使清潔工作更簡單。

　　  另外，電蒸箱作為一款新型家電，在操作上必須做到邏輯清晰，操作介面言簡意賅，讓新手也能在短時間內學會並靈活使用。

　　  七、使用安全有保障

　　  首先，電蒸箱烹飪時由於腔體內充斥著高溫蒸汽，所以門體的密封性必須夠緊，而且門板材料要有極強的隔熱功能，目前隔熱效果較強的蒸箱均採用多層鋼化玻璃隔絕熱量，大家選購時應多留心;

　　  其次，電蒸箱需要具備健全的廢蒸汽排放系統。蒸制食物時有將烹飪過的廢舊蒸汽排出的需求，如果是嵌入式機器，沒有良好暢通的排氣方式，就無法保證對櫥櫃沒有傷害。

　　  此外，平常不用電蒸箱應及時斷電、最好不要與大功率電器同時使用。

　　  家用電蒸箱選購小竅門就給大家介紹到這裡了，希望這些可以幫助大家找到一款適合的電蒸箱，輕鬆暢享“蒸”食帶來的美味與健康。