春季養生可以吃哪些食譜

　　春季養生是一個很廣的範圍，春季養生可以吃的食譜有什麼呢?不如跟著小編一起來學習春季養生的食譜吧!

　　春季養生可以吃的食譜

　　一、山藥炒蝦仁

　　材料：草蝦仁45克、新鮮山藥50克、青椒20克、紅***黃***甜椒30克、黑木耳10克、老薑1片。

　　調味料：米酒1湯匙、鹽適量、麻油2茶匙。

　　作法：

　　1.將枸杞、紅棗洗淨瀝乾水分，紅棗劃兩刀備用。

　　2.蝦仁洗淨擦乾，加鹽酒醃10分鐘備用。

　　3.山藥、青紅黃椒、黑木耳分別洗淨切片，姜切絲備用。

　　4.熱油鍋放入薑絲炒香，再炒蝦仁、山藥、青紅黃椒、黑木耳等材料，起鍋前則加入枸杞、紅棗等略炒即可。

　　功效：此道藥膳有改善腸胃道機能、促進乳汁分泌、提升免疫力的功效。

　　二、四神湯

　　材料：蓮子1兩、芡實5錢、薏仁2錢、茯苓5錢、山藥5錢、豬腸1斤。

　　調味料：米酒1杯、鹽少許、水約10杯。

　　作法：

　　1.先將豬腸洗去油脂，用一根筷子將腸子反覆翻面，以一大匙鹽，及2大匙麵粉洗去表面粘液，再用清水洗淨，如此反覆數次，洗淨後再放入鍋中用水煮15分鐘，取出洗淨，剪成一段段使用。

　　2.將四神材料連同豬腸放入電鍋中，加入水及米酒***喜歡酒味者起鍋後再放酒***燉煮約1小時，起鍋前再加入少許鹽即可。

　　3.豬腸除了用麵粉去油脂外，尚可用可樂，因為可樂含有蘇打成分，對清洗黏膜效果佳，方法簡單，只要將可樂倒入豬腸浸泡數分鐘之後再搓洗，即可輕易去除黏膜油脂。

　　功效：此湯澱粉含量高，適合腸道較弱者，如老年人、孩童、產婦或術後調養;腸胃道疾病者，如有消化不良、腹瀉等症狀，也可使用，具有抗癌功效，平日也可食用四神湯保健。

　　三、韭菜炒羊肝

　　材料： 韭菜150g，羊肝200g，生薑、蔥、精鹽、味精適量。

　　做法：

　　1.韭菜洗淨切段，羊肝洗淨去筋切薄片，生薑切片，蔥切段;

　　2.鐵鍋加油燒沸，羊肝翻炒，變色後加韭菜、蔥、姜和精鹽翻炒片刻，加味精調味即可。

　　功效： 此道菜能補肝明目。

　　四、胡蘿蔔豬肝湯

　　材料： 胡蘿蔔200~250g，豬肝100~200g，姜、鹽少許。

　　做法：

　　1.胡蘿蔔、豬肝洗淨，均切片;

　　2.鍋中放適量清水，加姜、鹽煮開，放入豬肝和胡蘿蔔煮至熟即可。

　　功效： 此湯能養肝明目，適用於因肝血不足而引起的兩眼昏花者。

　　春季養生吃的食物

　　1. 紅棗

　　紅棗是眾所周知的補氣養血聖品。它含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、礦物質鈣等多種氨基酸和營養成份，而且物美價廉，既可以熬粥煲湯，還可以直接食用。

　　如果你每天有吃酸奶的習慣，還可以將紅棗掰碎撒在酸奶上食用，美妙的滋味和口感絕對超出你的想象。

　　2. 紅豆

　　紅豆有活血排膿、清熱解毒的作用，還有利水退腫的功效，能幫你解決水腫發胖的困擾。至於營養價值方面，紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質和多種礦物質， 補血功能強大。

　　3. 燕窩

　　燕窩自古就是皇室和貴族滋補氣血、養陰潤燥的首選，還有健脾開胃、潤肺養顏的功效，能清虛熱、補虛損、治咳喘。

　　4. 魚膠

　　魚膠也有補氣血、養容顏的絕佳效果，對於氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者都有幫助。

　　5. 桂圓

　　無論是新鮮桂圓還是桂圓乾，都有補脾攝血、補心安神之功效。它們可治療因氣血不足導致的失眠、健忘等身體不適。如果你生理期後體力虛弱，用它來調補也很合適喲。

　　6. 阿膠

　　阿膠善於治療血虛引起的各種病症，並通過補血起到滋潤面板的作用。它還能調經保胎、增強體質、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老。可以說，阿膠能全面提升女人的身體免疫力，有助於防治各種因氣血迴圈不暢或氣血不足引起的各種疾病，甚至包括癌症在內喲!

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