蛋糕粉的用法如何挑選蛋糕粉

　　蛋糕粉，適用於製作蛋糕的小麥粉，其使用技巧你掌握了多少呢?以下是由小編整理關於蛋糕粉的用法的內容，希望大家喜歡!

　　蛋糕粉的用法

　　1、如果你要製作蓬鬆的蛋糕，可往蛋糕粉裡面加入1湯匙調和蛋白粉。

　　2、如果蛋糕粉的使用說明沒有指定加水，可以加入其它飲品來增加蛋糕的風味。比如，你可在蛋糕粉里加入牛奶並充分攪拌。這樣製作出來的蛋糕具有更香的奶味，營養價值更高。或者，在製作檸檬味蛋糕時，你可以在蛋糕粉裡拌入檸檬蘇打水，從而增添蛋糕的檸檬風味。同理，往蛋糕粉裡拌入橙汁就能製作香橙蛋糕。只要你想要什麼口味的蛋糕，你就可以在蛋糕粉里加入相應的飲料。另外，你也可以在蛋糕粉里加入可可粉，形成巧克力蛋糕粉。

　　3、如果想讓蛋糕的味道更香濃，建議你在蛋糕粉里加入冷卻融化的黃油，而不是植物油。

　　4、用香精提高蛋糕的味道。往蛋糕粉里加入1茶匙香草香精或者其他調和香精並充分攪拌。加入香精的麵糊不會太溼潤。如果蛋糕需要的香精成分太多，可以用果汁或者其他飲料來代替。

　　5、如果你要用蛋糕粉製作磅蛋糕，你需要往蛋糕粉里加入約53克速溶布丁粉、4個雞蛋、1杯果汁飲料以及1/2杯融化黃油。

　　6、如果你要加入切片水果、巧克力屑或者堅果等配料，注意相應地調整烹飪時間。

　　7、用蛋糕粉製作蛋糕最好配上自制糖霜，而不是從商店買來的糖霜。