餐飲電商成功的經典例子

　　在“網際網路+”資訊時代,電子商務的營銷模式已經融入到各個行業的發展中,企業想要增強市場競爭力與市場佔有率,必須低成本運營與標準化生產。而O2O商業模式的興起,給餐飲連鎖企業帶來了發展機會。以下是小編為大家整理的關於餐飲電商成功案例，歡迎大家前來閱讀!

　　餐飲電商成功案例篇1

　　——APP點餐：“那些年”***點餐無服務員***

　　創新關鍵詞：消減成本、服務資訊化

　　案例簡介：“那些年”引導顧客下載“二維火”點菜或叫外賣，鼓勵領取會員卡進行充值，日後，一旦到店，顧客可自行翻閱手機選單，一鍵下單，吃完一鍵買單。在顧客通過APP點完菜後，餐廳前臺會有“叮”的一聲響，便有前臺服務員前去檢視，經過前臺的稽核後就可以正式提交。

　　點評：“那些年”藉助APP培養使用者使用手機點餐或叫外賣習慣，一方面，有利於優化服務和結算的人工成本，另一方面，有利於擴充套件菜品呈現度，顧客通過APP更為靈活豐富、即時多變的展示，更容易吸引顧客多多嘗試新菜品。一言概之，“那些年”除了節約餐廳消費前端成本的同時，還給予顧客更多自由空間。

　　餐飲電商成功案例篇2

　　——資料運營：“五味”***用網際網路管理廚房***

　　創新關鍵詞：資料思維、移動支付、使用者反饋、菜品優化

　　案例簡介：五味餐廳，每天只供應八個菜品，每個菜品對應一位廚師，從顧客的下單、***微信***支付、評價，到餐廳的採購、現金流入和流出等所有經營活動均在系統上進行，所有相關資料都自動儲存在雲端且不能更改，如此以來，協助投資者能夠及時監控店面的整體運營狀況。積極觸網，本業不忘，據中國電子商務研究中心***100EC.CN***瞭解，五味為了強化食客的黏性，成立了名為“吃貨研發中心”的研究機構，專注於菜品的研發和優化，旨在做足基本功。

　　點評：中國電子商務研究中心特約研究員孫彥良認為，五味在專項“研究機構”不斷優化菜品的同時，通過系統化鋪設，掌握關鍵性運營資料，對於投資人與管理者相分離的情況下，五味的系統性創新做法，並非旨在監察和監督，而是將原本隔斷的資訊透明化，規範化餐廳經營管理者和店面員工的行為的同時，以便切實找到不足，給以持續優化。

　　當然，2014年餐飲行業O2O創新案例遠不止於這幾家。從餐飲行業O2O的發展和進化歷程上看，各種的創新才剛剛開始。在未來兩三年中，中國餐飲O2O將逐步走入電商化的深水區，一方面，電商平臺將百花齊放，更為瘋狂地跑馬圈地，另一方面，在經歷過網際網路洗禮之後，更多餐飲企業將更加主動觸網，聯合網際網路公司構建O2O體系以做轉型升級。

　　餐飲電商成功案例篇3

　　——室內導流：“淘點點”***佈局iBeacon +餐飲導購***

　　創新關鍵詞：微定位、室內導航

　　案件簡介：背靠阿里巴巴，雖說起步相對較晚，起色遲緩，但淘點點通過聯手銀泰和高德，基於iBeacon技術的Shopping Mall餐飲導購專案，也體現出來阿里不甘落後的決心，中國餐飲O2O網曾對此做過深入報道。淘點點首創“微定位+室內導航”雙重技術結合應用，進一步向商業體滲透，銀泰商戶成為“手機餐廳”，便於提升使用者體驗和導流客源的同時，有利地維繫老使用者關係，提高黏性，並快速獲得了大量的新增使用者，是多贏的合作模式，中國餐飲O2O網曾對此。

　　點評：中國電子商務研究中心特約研究員孫彥良認為，在移動網際網路領域，平臺導流不應再僅僅停留在戶外或商場餐廳環境、地址、菜品、優惠等資訊提供和遠距離導航層面。試問，當用戶進入商場中，面對諸多的餐廳，如何讓使用者更快、更精準地找到目標餐廳呢?平常逛商場時，想吃飯，不進店也可以瞭解商場內不同餐廳最新的菜品或優惠活動?淘點點所推室內微定位更精確地解決諸如商場、機場等大型消費場所內客戶就餐的選擇問題。

　　餐飲電商成功案例篇4

　　——去中介化：“覓廚”***即食料理包+菜品配送***

　　創新關鍵詞：去中介化、廚師前端化、多元互動

　　案例簡介：廚師是餐飲幕後的英雄，貌似與各位食客經常性絕緣，二者之間無法形成直接的關聯。不拘一格，覓廚則突破傳統，將廚師從幕後推到臺前，為廚師提供了展示的平臺，將他們烹飪的菜品真空分裝，最後以包裹的形式冷鏈送達使用者,並讓廚師與食客的互動更多元化。

　　點評：覓廚敢於打破傳統產業鏈規則，搭建平臺，暫且放下評價體系不談，讓深藏不露的廚師們以真實的身份世人，與食客們互動，切實分析其尊重人性的思維模式，不失是一種餐飲界的創新，廚師們不再只是為餐廳“賣藝”，更能將一身的“好廚藝”市場化，開墾了廚師的勞動力，這本身就是一種非常好的創新。

　　餐飲電商成功案例篇5

　　——物流整合：“到家美食會”***重模外賣O2O***

　　創新關鍵詞：自建物流、品質遞送、對接京東

　　案件簡介：到家美食會自建重度垂直的物流服務系統，消費者可通過“到家美食會”網站、手機客戶端或呼叫中心，從周邊知名特色餐廳訂餐，並由“到家美食會”的專業送餐團隊配送，期間，到家注重服務效率和品質，在滿足食客們對於菜品溫度、口味、時間等方面的“苛刻”要求的同時，藉此打造到家的核心服務優勢。9月初，到家美食會在獲取京東及晨興創投領投C輪融資的同時，除了再次得到資本認同和支援外，到家與京東快點有機整合，結合其餐飲O2O領域更為嚴格配送標準業務體系，以解決“最後一公里”問題，將來具有更大延展的空間。

　　點評：中國電子商務研究中心特約研究員孫彥良認為，到家美食會自建物流體系以保障餐飲O2O線上到線下的平穩落地，無形中與京東模式具備異曲同工之妙，從京東大電商的戰略層面理解，投資到家，物流整合，這種非常巧妙的整合，也將能夠體現出到家美食會與其他類似物流型平臺的差異化發展。從客觀上來講，到家藉助京東系的龐大客流和資源的支撐，到家美食會在更快捷地健全線上平臺的條件下，還可以藉助京東平臺龐大的客流，挖掘物流價值，從而，再次強化餐飲O2O方面的創新。

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