常吃蓮藕有什麼好處
蓮藕口感爽脆,味道清甜,無論是清炒還是燉湯,都是不錯的選擇。蓮藕含有豐富的營養物質,生吃可以清熱生津,熟吃可以健脾養胃,接下來小編為大家介紹蓮藕的功效,一起來看看吧!
蓮藕口感爽脆,味道清甜,無論是清炒還是燉湯,都是不錯的選擇。蓮藕含有豐富的營養物質,生吃可以清熱生津,熟吃可以健脾養胃,不過有四類人不適合吃蓮藕。
吃蓮藕有6個好處
1.清熱涼血
生的蓮藕性寒,具有清熱涼血的功效,能治療熱性病症,幫助緩解咽乾口渴症狀。
2.益血生肌
蓮藕富含植物蛋白質、維生素、澱粉,而且鐵、鈣元素含量高,所以吃蓮藕可以補益氣血,增強體抗力。尤其是缺鐵性貧血的人,很適合吃藕補血。
3.止血散瘀
蓮藕有豐富的單寧酸、維生素K,可以收縮血管,幫助止血的同時不會留下淤痕,有很好的涼血、散血功效。
4.潤腸通便
蓮藕中的黏液蛋白和膳食纖維豐富,能和人體膽酸鹽結合,幫助降低體內膽固醇、甘油三酯的含量,促進腸胃蠕動,有利於體內多餘的廢物、毒素的排出,起到減肥和預防便祕的療效。
5.開胃助消化
蓮藕含有鞣酸、消化酶,能夠促進腸胃蠕動,助消化,改善胃口不好的情況。
6.美容養顏,延緩衰老
蓮藕有豐富的維生素C和維生素B,能夠美容養顏,延緩大腦的衰老和退化,預防更年期提前。
蓮藕營養價值很高,但以下四類人不適合吃蓮藕:
1.脾胃虛寒的人。生藕偏寒性,脾胃虛寒者吃了容易消化不良,引起腸胃不適。
2.腸胃不好的人。比如容易腹瀉、大便稀溏的人,還有腸胃比較虛弱的老年人,也不要吃蓮藕,避免寒性的蓮藕加重腸胃的負擔。
3.產婦。藕屬寒性,產婦不要過早吃蓮藕,可以在產後一至兩週後再按量吃蓮藕,幫助化瘀。
4.糖尿病患者。蓮藕含有豐富的澱粉,糖尿病患者吃了容易使血糖升高,不利於血糖的穩定。
蓮藕食用禁忌是什麼?
1.蓮藕不能和豬肝同食,因為蓮藕富含的醛糖酸會抑制人體對豬肝的鐵、銅、鋅等微量元素的吸收。
2.蓮藕不能和大豆同食,蓮藕富含的醛糖酸會影響大豆中鐵質的吸收。
3.發黑、有異味的蓮藕不要吃,對健康不利。
4.蓮藕要現切現吃,否則容易氧化變黑。也可以切完後用保鮮膜包好放進冰箱。
5.不要用鐵鍋煮蓮藕,用鐵鍋煮的蓮藕會變黑。
蓮藕不僅味道鮮美,還有益血生肌,涼血止血,幫助消化等功效。不過,腸胃虛弱以及高血糖的人就不適合吃了,建議大家在吃蓮藕前瞭解蓮藕的禁忌,避免錯誤食用蓮藕對身體不利。
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