奇異果種植技術
奇異果也叫獼猴桃，質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
選址
選擇山區交通便利、光照充足、靠水源，雨量適中、溼度稍大地帶，疏鬆、通氣良好的沙質壤土或沙土，或富含腐殖質的疏鬆土類的丘陵山地作建園地為佳。場地確定後，先規劃道路、排灌系統以及肥料管理房等，然後規劃種植地通氣暗溝。
獼猴桃種植主要採用的搭架方式有：T形架、籬架、三角架、大棚架等。多采用平頂大棚架，可就地利用原有的小徑樹作活樁，再加一些可替換的竹木髒，關鍵部位使用混凝土樁。就地架高1.8米，用10-12號鐵絲縱橫交叉呈”井”字形網路，鐵絲間距60釐米左右。
施肥
根據獼猴桃品種、計劃達到的產量和土壤肥力狀況決定施肥量。種植前坑槽內每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期樹採用少量多次施肥法。其後一般每年施肥3次，基肥1次，追肥2次。基肥也即冬肥，在果實採收後施入，每株施有機肥20kg，並混合施入1.5kg磷肥。第1次追肥在萌芽後施入，每株施氮磷鉀複合肥2kg，以充實春梢和結果樹;第2次在生長旺期前施入，可施入果木肥或複合肥。因獼猴桃的根是肉質根，要在離根稍遠處挖淺溝施入化肥並封土，以免引起燒根。旱季施肥後一定要進行灌水。
整形修剪
株枝整形根據搭架方式而定，要充分利用架面，使枝條分佈均勻，從而達到高產優質的目的。
獼猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落葉後至早春萌芽前1個月期間進行，以疏剪為主，適量短截。多留主蔓和結果母枝，應剪去過密大枝。細弱枝、交叉枝和病蟲枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬進行除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時抹去主幹上的萌芽，安排枝蔓空間。雄株修剪在5-6月花後進行。每株留3-4個枝，每條枝留芽4-6個，當新梢長1米時摘心。
一般在花後1個月進地疏果。留中間果，疏邊果，達到每4-5片葉留1個果。一般枝每20釐米留果1-2個，弱枝20-25釐米留果5-6個。株產50kg，應留果500-600個。
病蟲害防治
危害獼猴桃的主要病害有炭疽病、根結線蟲病、立枯病、猝倒病、根腐病、果實軟腐病等。其中炭疽病既危害莖葉，又危害果實，可在萌芽時噴灑2-3次800倍多菌靈進行防治。根結線蟲病，應加強肥水管理，用甲基異柳磷或30%呋喃丹毒土防治。
獼猴桃主要蟲害有桑白盾蚧、檳櫛盾蚧、地老虎、金龜子、葉蟬、吸果夜蛾等。蚧殼蟲類越冬蟲用氧化樂果或速撲殺1500-2000倍液防治;地下害蟲用炒麩皮與呋喃丹按10：1的比例拌勻地面撒施。對於金龜子 ，3月下旬至4月上旬在傍晚用敵百蟲或馬拉硫磷1000倍液噴殺，或用菊酯類殺蟲劑。葉蟬類，用50%辛硫磷乳油或殺螟鬆1000倍液防治。吸果夜蛾發生在果實糖分開始增加的9月份，夜間出來危害果實，引起落果或危害部分形成硬 塊，可用套袋、黑光燈或糖醋液***1：1***誘殺防治，或採用滅掃利或寶得3000倍每隔10-15天噴1次，從8月下旬開始，直至採收結束為止。
奇異果栽培技術
一、園地選擇
1.地理位置 在建立獼猴桃生產基地時，應選擇水源、交通較方便的地方。尤其是地形複雜的山區，必須考慮到產品有道路運出。
2.海拔高度與地形地勢 獼猴桃園宜建立在海拔較高的山區，但不宜超過海拔1000米。丘陵地土層深厚、排水良好，是獼猴桃較適宜的栽培區。但一定要有水源，以防夏秋高溫乾旱。山地生態條件非常適宜，但要注意坡度、坡向與坡位的選擇。一般儘量選擇15度以下的緩坡地或較平坦地段。宜選擇南向或東南向的向陽避風坡，忌選北向。不宜選擇山頂或其它風口***特別是生長季節的風向***處建園。
3.土壤 宜選擇土層深厚、疏鬆肥沃、排水效能良好，又有適當保水能力的微酸性土壤。避免在粘重土壤中栽植。
二、設定防風林
獼猴桃抗風力差，春季大風常折斷新梢，損傷葉片及花蕾;夏季乾熱風降低空氣溼度，引起土壤水分大量蒸發而乾旱，葉片焦枯，生長受阻;秋季大風，擦傷果實，影響商品價值。因此，建園前就要建造防風林。
防風林樹種應選擇女貞、杉木、溼地松、柳杉、水杉、楊樹、樟樹、枇杷、冬青、枳殼等，實行常綠與落葉、喬木與灌木相配合，並以常綠樹種為主，以預防4 月～5月的風害。主林帶應設定在迎風方向，山地則在山背分水嶺及果園邊沿地區。折風帶建立在園內支道、排灌溝邊沿。山背及果園外圍林帶至少要栽4行，園內折風帶栽1行～2行。林帶中喬木行距2米～3米，株距1米～1.5米，灌木密度加倍。
此外，主林帶與最近的獼猴桃植株距離應在10米以上，折風帶與獼猴桃距離4米～5米。林帶與獼猴桃間挖1道隔離溝，以防根系深入果園，影響獼猴桃植株生長。面積較小的園地，可在果園外圍迎風面栽幾行防風樹即可。同時，為提高防風效果，可在永久防風林帶內側或外側栽2行義大利楊、毛白楊等乾性強、生長速度快的速生樹種，並用1米～2米×2米～3米的方式種植，以迅速形成臨時防風林帶。
三、栽植
1.授粉品種的選擇與配置 獼猴桃屬雌雄異株果樹，栽植時需配置相應的雄性授粉品種。雄性品種的花期應與雌性品種相同或稍早於雌性品種1天～3天，且兩者授粉親和性好。同時，授粉品種本身花量要大，花粉量多，花粉萌芽率高，而且花期要長，至少能全部覆蓋相配雌性品種的花期。一般雌雄株配置比例為8∶1，但近年研究結果表明，適當提高雄株比例，有利於提高單果重、品質和風味。故有許多地方雌雄比例提高至5～6∶1。
2.栽植密度 栽植密度一般依架式、土地條件及栽培管理水平而定。土壤瘠薄、肥力差的地方可密一些;“T”形小棚架比平頂大棚架密些。對於籬架多用3米×4米的株行距，“T”形架採用3米～4米×4米～5米的株行距，平頂大棚架多用4米×4米～5米的株行距。
3. 定植時期與方法 獼猴桃從落葉後至早春萌芽前均可栽植，以落葉後儘早栽植為好，早春栽植時間不宜遲於2月底。獼猴桃根系主要是肉質側根，不耐踐踏，故栽植時宜用鬆散細碎的表土填入根際，用腳輕輕踏實，澆定根水。定植後適當重剪，留3個～5個飽滿芽即可。在苗木旁插1根長約1米的小竹竿，將幼苗固定，以免風折。
4.定植後的管理 獼猴桃栽植後，要經常保持樹盤溼潤、土壤肥沃，防止受漬、受旱，提高成活率，加大生長量。結合抗旱灌水，多次適量追肥。一般定植後的2個月開始，每次每株用尿素50克～100克，加水10公斤～20公斤澆施。夏秋乾旱季節進行樹盤覆蓋保溼防旱。此外，注意多留側枝養根，促進多次抽梢。生長期不宜採用過量抹芽、控冠等辦法，儘量保留較多的中、下部側枝，增加總葉面積，促根促梢，提早結果。
四、立架
獼猴桃為藤本果樹，若自然生長則易發生攀緣和嚴重相互纏繞現象，既影響正常生長結果，又不便於田間管理。因此，必須設立適宜其藤蔓生長的架式並採用相應的整形修剪技術。架材是獼猴桃建園的主要構件，宜在栽植前儘早設立，否則影響植株的生長及整形。獼猴桃架式很多，一般以籬架、水平大棚架、“T”形小棚架及簡易架較為普遍。
1.單壁籬架 與葡萄籬架相似，沿行向每隔3米～5米立一個支柱，柱高2.6米～2.8米，入土0.8米。柱上拉2道～3道鐵絲，第1道離地面60釐米～80釐米，其上等距離拉，獼猴桃枝蔓引縛在垂直架面上。拉絲可用6號～8號鍍鋅鐵絲。
2.水平大棚架 棚高1.8米～2米，支柱間距離3米×5米、4米×5米、5米×5米或3米×6米，用鋼筋、三角鐵***6釐米×6釐米***或2塊10釐米×2.5釐米層狀木板條連線支柱作為橫樑。棚面上每隔60釐米～90釐米拉一道6號～8號鐵絲成網格狀或單向水平狀，鐵絲固定在橫樑上。
3.“T”形小棚架 地上部分支柱高1.8米，單行立柱，每隔4米～6米設一個支柱，柱頂架設一個“T”形橫樑，其長度為1.5米～2米。橫樑上拉水平鐵絲3道。為了克服該“T”型架不抗風的缺點，可將普通“T”形架改進為降式“T”形架或帶翼“T”形架。
4.簡易架 山地果園可利用當地竹竿、雜木等作架材，採用一株一架方式搭設簡易支架。而目前應用最廣的則為喬化栽培的三角架。該架式很像菜農種豇豆所搭的支架，每株樹1架。選用1根長2.5米～3米、直徑4釐米～5釐米的竹竿沿主幹插入土中作中柱，主幹直接縛於竹竿上。再選3根長2米～2.5米、直徑2.5釐米～3釐米的竹竿作支柱，下端分別在離中柱80釐米左右處斜插入土中，形成一個正三角形，上端用鐵絲與中柱紮緊。再用粗2釐米左右、長1.2米左右的竹竿3根，在3根支柱離地面80釐米處橫扎一週，將3根竹竿連線起來，形成一個水平三角形，以托起第1結果層和加固架式。
上述架式中，從綜合效果來看，以“T”型小棚架和水平大棚架較為理想。具體採用哪種架式，則要根據果園的地形地勢、架材來源及經濟條件來綜合考慮。在平地而且經濟條件好的地方，多選擇水平棚架或“T”形架。而在經濟狀況不寬裕地方，建園初期可用簡易架，以後逐漸改為“T”形架或水平棚架。在丘陵山區建園，條件好的可用 “T”形架，經濟條件不允許的可採用簡易架。美味獼猴桃品種一般生長勢旺，多以中、長果枝結果為主，故多用水平棚架和“T”形架。無論哪種架式，植株都應定植在柱子間的中央，這樣可使枝梢均勻分佈於架面，同時成年以後，主幹也可起支撐作用。此外，各種架式的邊柱均應採取加固措施，使立柱不致歪斜。
五、施肥
1.幼年樹施肥 定植後1年～2年的幼樹，根系少而嫩，分佈淺，施肥宜少量多次。一般在11月秋施基肥1次，每株施腐熟廄肥50公斤或餅肥0.5公斤～1公斤，採用環狀溝或條狀溝施肥。前者以樹幹為中心，距幹60釐米左右挖1條環狀溝，深40釐米～50釐米，寬20釐米～30釐米，施入拌勻的肥料後蓋土。而條狀溝施肥是在距樹幹60釐米左右兩邊各挖1條深40釐米～50釐米、寬20釐米～30釐米的施肥溝，施入拌勻的肥料後蓋土。從獼猴桃萌芽後至高溫乾旱來臨前的2月～7月追施速效肥3次～4次，頭次於2月下旬萌芽前後施入，以後每隔25天～30天施1次。追肥主要用尿素或複合肥，全年株施尿素300 克或複合肥0.5公斤。採用穴施或樹盤撒施。
2.成年結果樹的施肥
①基肥。以農家肥等有機肥為主，同時輔以一定量的速效氮肥和磷肥等。施肥時期一般在採果後至落葉前的秋末季節，提倡早施，宜採果後立即施入。基肥每株施廄肥50公斤，加複合肥0.5公斤，加過磷酸鈣1公斤～1.5公斤。
②萌芽肥。一般在傷流期開始之後至萌芽前進行，以速效氮、磷、鉀複合肥輔以稀糞尿為佳。可株施複合肥0.5公斤～1公斤或腐熟人糞尿20公斤～30公斤+10g海精靈根施型肥。
③壯果肥。壯果肥宜重施。一般在謝花後1個月內施入。同時結合多次葉面追肥。壯果肥宜施以磷、鉀為主的複合肥，可株施複合肥1公斤～1.5公斤或腐熟枯餅1公斤加氯化鉀肥0.5公斤～1公斤。葉面肥可噴施海精靈功能微肥300倍液，0.3%～0.4%的磷鉀源庫、0.3%～0.5%尿素、0.3%～1%的過磷酸鈣浸出液、0.05%～0.1%硫酸亞鐵等。在結果多而樹勢不強旺的情況下，除5月中、下旬追施壯果肥外，宜於6月再追施一次壯果促梢肥，以進一步促進果實肥大及新梢充實。其肥料施用量同前次。在施肥方法上，對於已封行的成年園，特別是水平棚架果園，由於根系已佈滿全園，故宜結合中耕進行全園普施***撒施***，在土壤潮潤時施入或施後灌水。
六、水分管理
獼猴桃怕旱不耐漬，故水分管理尤為重要。“梅雨期”的排澇防漬和夏秋防旱是管理的關鍵。
湖南春季雨水多，容易漬水成澇，但生產上漬水往往被忽視，尤其是暗漬，獼猴桃漬水數天即可引起落葉、死苗死樹。因此，雨水多的季節，必須搞好圍溝清理，及時排水，做到有漬即排。
夏秋高溫乾旱對獼猴桃影響特別大，缺水使葉片焦枯、果實日灼、落葉落果、次年花量減少。旱季必須及時灌溉。一般情況下，如果氣溫持續35℃以上，葉片開始出現萎蔫跡象時，就要立即灌水。盛夏每5天左右需灌水1次。
同時，土壤覆蓋保水對其防旱的作用明顯。地表覆蓋不僅能有效地防旱保水，促進根系旺盛生長，而且覆蓋物腐爛之後，又是很好的肥料，供獼猴桃吸收利用。覆蓋可採用樹盤覆蓋、行帶覆蓋和全園覆蓋。生產上多以樹盤覆蓋為主，如條件許可採用全園覆蓋，保水防旱效果更好。覆蓋材料有秸稈、綠肥、山青雜草等。覆蓋厚度一般為10釐米～20釐米，以20釐米以上最佳。覆蓋一般在“梅雨”季節將結束、夏季高溫乾旱來臨之前完成，一般為6月上中旬。覆蓋時注意覆蓋物應與獼猴桃樹幹有適當距離，以防病蟲危害樹幹。
七、整形修剪
1.整形
①單壁籬架整形。當幼樹新梢達1米～1.5米時，將其彎枝水平綁在第一層鐵絲的一側，作為一層一臂。彎枝後，處於極性位置的1個～2個芽萌發抽生二次梢，等長到1米左右時，選其中之一彎枝並水平綁在第一層鐵絲的另一側，作另一臂。
②“T”形架整形。採用單主幹上架。苗木定植後，從飽滿芽處短截。當所抽生新梢長至一定高度時，從中選一直立向上、生長最健壯的作主幹培養，其它枝條留作輔養枝，不必引縛，任其自然生長。同時，在苗木旁插一竹竿作臨時支柱，將所選主於綁縛其上。當主幹長至中心鐵絲時摘心，促發分枝，選其中最接近中心鐵絲、生長健壯枝條兩根，沿中心鐵絲順行向向兩邊延伸作為主枝培養。
2.修剪
①冬季修剪。一般在落葉後至早春傷流前進行***12月中下旬至2月上旬***。主要是結果母枝的更新，每年更新量控制在1/3左右為宜。其修剪方法為：疏去枯枝、病蟲枝、細弱枝、密生枝、交叉枝、重疊枝、無利用價值的根際萌櫱枝、生長不充實的營養枝及其副梢。結果母枝依生長勢強弱適當短截。一般強旺母枝輕剪多留芽，約剪留40釐米～60釐米;中庸母枝則中度修剪或輕重結合，剪留20釐米～30釐米;細弱母枝重剪少留芽，留15釐米～20釐米。
②夏季修剪。主要在5月～8月的旺盛生長期進行，其修剪量較冬季修剪小。一般每年進行2次～3次，第1次在花後進行，第2次於6月中旬進行。主要工作為:抹芽。在芽剛萌動時進行，抹除位置不當或過密芽及主幹、主蔓上萌發的無用潛伏芽;雙生或三生芽一般只留1芽。疏梢。在能辨認花序時進行，首先疏除來年不需要的營養枝及位置不當的徒長枝，其次疏過於細弱結果枝、病蟲枝、密生枝等。短截。對於需預留作更新用的徒長枝，在疏梢同時將其只留基部2芽～3芽短截，使所留芽在當年形成兩個發育良好的枝。對於新梢開始捲曲和纏繞的部分及超過相應架面範圍部分剪截掉。在果實基本成形後***約7月上中旬***，對長果枝在最後一個結果部位上面留1 節～2節短截。摘心。在開花前10天至始花期，對旺盛果枝自花序以上6節～7節處摘心;營養枝則從10節～12節處摘心。摘心後在新梢頂端只留1個副梢，其餘全部抹除。對所保留的副梢每次留2片～3片葉反覆摘心。若副梢位置超過其應在空間，則需縮剪。
③雄株修剪。主要在謝花後進行開花母枝回縮與樹冠清理。同時，選留近骨幹枝的花枝短截，剪留50釐米～60釐米，其上發的副梢連續短截，將整個花枝長控制在75釐米～80釐米。除留作更新枝外的營養枝一律疏除。
八、主要病蟲害防治
1.主要病害及其防治 主要病害有炭疽病、黑斑病***黑星病***等，可採取相應的防治方法適時防治。
2. 主要蟲害及其防治
①金龜子類。其食性雜，幼蟲稱為蠐螬***俗稱土蠶***，在土中啃食獼猴桃幼苗根系。成蟲在萌芽、開花期常群集蠶食嫩葉、花蕾和花朵，造成不規則缺刻和孔洞。被害果實表面稍隆起，呈褐色瘡痂狀，被害處果肉變成濃綠色的硬斑。防治方法：清除苗圃和果園周圍雜草;在蠐螬或金龜子進入深土層越冬之前，或越冬後上升到表土時，適時中耕，在翻耕同時結合拾蟲;利用金龜子成蟲的假死性和趨光性，敲打樹枝震落捕殺或用藍光燈誘殺;花前在植株周圍撒施4%敵馬粉劑或2%殺螟鬆粉劑***0.25公斤/株***，並翻耕土壤;花前3天或花蕾期樹冠噴施50%硫磷乳劑2000倍液或80%馬拉硫磷乳劑2000倍液，隔 10天左右再噴一次為好。
②介殼蟲類。以若蟲刺吸枝葉汁液，常群集固著於枝幹危害，嚴重時在枝條表面形成凹凸不平的蚧殼，削弱樹勢，甚至導致枝條或全樹死亡。防治方法：加強檢疫;用硬毛刷或細鋼絲刷刷掉枝蔓上的蟲體，剪除受害嚴重枝條，結合冬剪，刮除樹幹基部的老皮，塗上粘蟲膠;在若蟲期***4月中旬至5月中下旬***噴50%馬拉松乳劑1000倍液③葉甲和葉蟬。葉甲類主要以成蟲取食獼猴桃葉片、葉柄及嫩梢的皮層;葉蟬類則主要以若蟲刺吸新梢嫩葉汁液。葉甲類約4月下旬開始零星危害，葉蟬類3月中下旬即開始上樹，6月～7月為危害盛期。防治方法：結合清園，刮除卵塊燒燬;人工捕殺葉甲成蟲;4月下旬至6月上旬樹冠噴灑2.5%溴氰菊酯2000倍液。