大奎是什麼香料

大奎這種香料叫八角，是著名的調味香料，也供藥用，果皮、種子、葉都含芳香油，是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料，呈八角形，是八角科、八角屬的一種植物。

八角

八角為南亞熱帶樹種，喜冬暖夏涼的山地氣候，適宜種植在土層深厚，排水良好，肥沃溼潤，偏酸性的沙質壤土或壤土上生長良好。

八角分佈於東南亞和北美洲，其中亞洲佔80%，在東南亞產區，主要以中國為主，其次是越南、柬埔寨、緬甸、印度尼西亞的蘇門答臘等。

八角主產於中國廣西西部和南部，海拔200-700米，而天然分佈海拔可到1600米，桂林雁山和江西上饒陡水鎮都已引種，並正常開花結果。