冬天雞蛋放一個月會壞嗎

由於冬天各個地區、各個時間的溫度並不統一，因此放在室內常溫下，一般只能儲存15天左右，在特別冷的東北地區可以放一個月不會壞，其他地區建議接放入了5度以下的冰箱中冷藏的話，那麼可以儲存30到40天左右。

冬天雞蛋放一個月會壞嗎

雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

冬天的溫度較低，細菌微生物和各種酶的活躍度不高，低溫的環境更適宜雞蛋的儲存， 但放入冷藏室儲存時要防止經雞蛋凍壞。

放冰箱儲存時不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。