香菇餃子餡香菇需要焯水嗎

建議焯水。無論是用泡發好的幹香菇還是鮮香菇來製作餃子餡料最好都要焯一下水，因為香菇焯水後，其中的一些苦味成分會溶解到水中，會使香菇吃起來的味道更鮮香。

香菇餃子餡香菇需要焯水嗎

香菇焯水後可以過一遍涼水，可以讓香菇保持彈爽的口感，會更好吃一些。

香菇可以搭配不同的蔬菜或者肉類做餡料，所呈現的味道都會不一樣，比如有香菇韭菜、香菇牛肉、香菇豬肉、香菇蘿蔔等。

包好的餃子可以通過蒸、煮、煎、炸等烹飪方式製作食用。