煮米水位 手指

水超過米有食指的第一個關節深度即可。煮米飯時，米和水的比例為1：1.2即可，或者水超過米有食指第一個關節。米可以煮、蒸、燜，煮米時可以加少量食鹽、食用油。

煮米水位 手指

米也稱為大米、稻穀，是稻穀經脫殼、碾磨粗皮後的成品，是亞洲人的主要糧食之一。

米原產於中國、印度，米根據稻穀的型別可分為秈米、粳米、糯米，其中糯米的糯性較足。

米中的營養成分包括熱量、鈣、蛋白質、鎂、脂肪、鐵、碳水化合物、維生素C、膳食纖維、鋅、胡蘿蔔素等。