酸的食物

酸味食物有：檸檬、杏、李子、楊梅、酸奶、西紅柿、山楂、蘋果、芒果、橘子等。酸味是有機酸、無機酸和酸性鹽產生的氫離子引起的味感，具有增強食慾的作用。

酸的食物

酸味是一種基本味，能給人以爽快、刺激的感覺既可幫助消化,增強營養素的吸收，又具有一定的殺菌解毒作用。

酸味是由酸刺激產生的主要味覺或嗅覺，由舌頭感覺到的味覺猶如檸檬，由鼻子感覺到的氣味像是食醋。

自然界中含有酸味成分的物質大多是植物原料，主要有醋、醋精、酸梅及泡菜的乳酸和醃漬菜的醋醣等多種有機酸。