蔥薑蒜是葷菜嗎

在現代來說蔥薑蒜是不算葷菜，一般稱其為調料品，帶肉的菜式會被稱為葷菜，比如有雞、鴨、魚等肉類食物，而在古代，蔥薑蒜就屬於葷菜，古代對葷菜的定義為“有辛味的蔬菜，如蔥、蒜、韭、蒜之屬。”

大蒜的原產地在哪裡

大蒜的原產地在中亞和地中海地區，漢朝時期被引進到中國，9世紀傳入日本和南亞地區，於18世紀傳入北美洲。

我國是世界上最大的大蒜種植和出口國，近年來國大蒜種植和加工產業發展迅速，種植面積和產量均位於全球首位。

大蒜按照蒜瓣的大小分為大瓣蒜和小瓣蒜，按照其生態適應性可分為低溫敏感型、低溫中間型、低溫遲鈍型。