蛋糕的配方

普通蛋糕的配方：雞蛋5個、低筋麵粉130克、白砂糖100克、玉米油或黃油40克。蛋糕是以雞蛋、白糖、麵粉為主要原料，經過攪拌、調製、烘烤後而製成的一種像海綿的點心。

蛋糕的配方

蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質，可分為麵糊類蛋糕、乳沫類蛋糕、戚風類蛋糕。

蛋糕其主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質。

蛋糕適合在2-7℃的溫度中冷藏儲存，一般可以儲存1-2天。