話梅為什麼叫話梅

話梅最開始是說書先生用來潤口的，書先生通過含一顆鹽漬梅子在口中刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便不會感受口乾舌燥，因為說書先生的“書”稱為“話本”，所以其梅亦稱為“話梅”。

話梅為什麼叫話梅

話梅是一種小吃，由芒種後採摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經過加工醃製而成，口感酸、甜、鹹、甘。

醃製話梅的主要原料包括梅子、食鹽、甘草，話梅是說話、聊天、擺龍門陣時的常吃的零食。

話梅也可以用來做菜，比如做話梅炒藕片、話梅雞翅、話梅三文魚、話梅小蘿蔔、梅汁排骨等。