泡椒魚皮是什麼魚的皮

泡椒魚皮一般會用草魚皮或者青魚皮。泡椒魚皮是由泡椒和魚皮為主要材料製作而成的一道美食，口感勁道有嚼勁，味道清新爽口，食用後可以起到一定的開胃效果。

泡椒魚皮是什麼魚的皮

魚皮中含豐富的蛋白質和多種微量元素，其中蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分。

泡椒汁直接醃製後的魚皮是可以直接食用的，若接受不了生魚皮，也可以將魚皮煮熟後食用。

在製作魚皮前先將其放入醋中浸泡一段時間，可以有效去除魚腥味。