豆薯怎麼吃

豆薯可以以涼拌、翻炒、煲湯等烹調方式食用。豆薯的食用部分為肥大的塊根，其皮薄而韌、肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，食用無渣，且略帶豆腥味，生食或熟食都可。

豆薯怎麼吃

豆薯喜溫暖、陽光充足的環境，性喜高溫、不耐寒。

豆薯有抗逆性強，耐旱、耐澇、耐瘠等特點，對土壤要求不嚴，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土為宜。

豆薯在中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、雲南、四川、貴州、湖南和湖北等地均有栽培。