紫菜和海苔有什麼區別

海苔屬於紫菜的一種，紫菜是紅毛藻科紫菜屬植物，是生長在潮間帶的海藻，分佈範圍涵蓋了溫帶、寒帶、亞熱帶和熱帶各海域。海苔是紫菜經過調味處理後，新增一些油脂、鹽和其它調料形成的產品，濃縮了紫菜中的各種B族維生素，可以直接食用。

海苔的種類

幹海苔：是經過一次加工乾燥而成的海苔，一般可以用於食品加工，可以用於製作簡單的包飯，也可以直接食用。

烤海苔：是幹海苔經過二次深加工後的成品，一般用來製作壽司料理、用於食品加工等，也可以直接食用。整個過程中沒有新增任何物品，是純天然的。

味付海苔：在國內稱為調味海苔，也是幹海苔經過二次深加工後的成品，加工過程中會新增些許調味料，一般作為休閒食品，可以直接食用。