七彩人蔘果怎麼吃

七彩人蔘果可以沖洗乾淨直接吃，也可以作為蔬菜，跟肉片一起炒著吃，還可以涼拌著吃。七彩人蔘果指的是人蔘果，原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、豔果，原產南美洲。

人蔘果

人蔘果是一種多年生草本植物，屬茄科，原產於南美州安第斯山北麓。人蔘果植株高約1米，分枝旺盛，易造型，每株能掛果5-20個。

人蔘果果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同時富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十來種對人體有益的微量元素。

人蔘果是一種營養較為全面的蔬果兩用食品，食用能補充人體所需，具有營養保健價值。