夏天羊肉的最佳吃法

夏季羊肉的最佳吃法是清燉羊肉，將羊肉洗切完畢後，放進沸水汆燙撈出，另起一鍋沸水放進羊肉與適量的蔥段、姜、花椒、桔梗皮進行燉煮即可。清湯燉煮出來的羊肉既能御風寒，又可補身體，深受人們喜愛。

夏天羊肉的最佳吃法

一般羊肉是現買現做，如果一次性做不完，可以選擇使用少量食鹽醃製後放進冰箱儲存防止變質。

由於羊肉偏溫，食用過多可能會導致上火，在烹飪羊肉時可以搭配涼性蔬菜一起，中和羊肉比避免上火。

因為羊肉比較羶，在購買回家後可以將羊肉放到水中浸泡，每隔1小時更換一次水，這樣重複數次可將羶微去除。