耗油裡面含嘌呤高嗎

高，蠔油在製作過程中，把牡蠣蒸煮後的汁液然後在耗油中加入牡蠣汁，進行濃縮或直接用牡蠣肉酶解而成的調味品。而牡蠣本身含有較高嘌呤成分，所以蠔油的嘌呤含量並不低。

耗油裡面含嘌呤高嗎

一般情況下，大多數的調味品是通過一些動物或著海鮮等經過提煉、濃縮、加工後做成的，其嘌呤含量不會很低。除了耗油之外，一般的海鮮醬料比如鮑魚汁、海鮮醬等食品調味料的嘌呤含量也很高。