海石花涼拌前要用開水焯嗎

海石花可以用開水焯，但是不能久煮，否則容易溶化掉。涼拌海石花的一般做法是，先將海石花用大量清水洗淨表面的鹽，再放入滾水中汆燙一分鐘左右取出。隨後拌入紅油、生抽、醋、鹽，姜蒜末等調料醃製十分鐘即可食用。

海石花涼拌前要用開水焯嗎

海石花是一種海藻植物，富含藻膠和礦物質。經過烹製後的海石花狀似水晶凍，口感爽滑，被稱為來自海洋的天然果凍。

海石花用作烹飪前需用溫水浸泡。將洗淨的海石花放入40°的水裡泡兩個小時左右，取出放入合適的容器中備用即可。

海石花一般還可以做成甜品食用，吃起來稠而不膩、清涼止渴，是非常好的消暑甜品。