怎樣做麻婆豆腐

鍋中加水燒開轉中火，放入豆腐燙5分鐘，拿出切塊，豬肉洗淨，剁成肉糜，蔥、姜切末，炒鍋燒熱放辣椒油、花椒油轉中火，放肉糜、薑末炒至變色，放料酒、豆瓣醬翻炒，加少量水燒開，加入豆腐燒5分鐘左右即可。

怎樣做麻婆豆腐

由於人體對大豆蛋白質的利用率較高，人體所需的氨基酸，大豆中它幾乎都包含了，而用大豆製作豆腐的過程中，大部份營養物質都不會流失，而且由於豆腐的細膩，大豆中的營養物質更容易被人體吸收。