清蒸蝦的蘸料

蒸蝦的蘸料可以用海鮮醬油+耗油+白糖(少許)+雞精+醋+香油+蔥薑蒜末攪拌均勻調製而成，這樣做出的調料味道比較鮮香可口，搭配清蒸蝦最好不過。

清蒸蝦的蘸料

蒸蝦雖沒有油燜或椒鹽蝦香口，但卻是營養最好、最省事兒、少油的做法，不過蒸蝦好不好吃，主要看蘸料調得好不好。

另外清蒸蝦由於沒有經過醬料的醃製，會有殘留寄生蟲的風險，建議清蒸蝦一定要蒸足夠長的時間，建議加熱15分鐘以上，這樣才能殺死寄生蟲卵。