一個雞蛋含多少克蛋白質

按照一個雞蛋約50g來計算，每個雞蛋大約含有6.5克的蛋白質。雞蛋裡的蛋白質主要是卵球蛋白和卵白蛋白，這些都是優質的蛋白質，其吸收利用率較高，所以吃雞蛋是補充蛋白質的重要途經。

雞蛋蛋白質

每個雞蛋的蛋白質含量約佔雞蛋的13%，其卵白蛋白和卵球蛋白中含有人體必需的8種氨基酸，並且與人體的蛋白質結構極為相似，所以人體對雞蛋蛋白質的吸收率較高，高達98%。

一般情況下，每天吃1～2個雞蛋就足夠了。對於從事重體力勞動工作的青年人每天可適當吃兩到三個雞蛋。要注意的是，雞蛋不宜一下子吃太多，否則容易消化不良。