雞蛋殼有暗斑可以吃嗎
雞蛋殼有暗斑是可以吃的,雞蛋有暗斑因為鈣質分佈不均,是正常現象,不影響食用,而雞蛋發黴發臭則不能食用,雞蛋不能和茶一起食用,不適合肝炎腎炎患者食用,儲存時要遠離氣味較重的食物,並且不要沾水。
雞蛋殼有暗斑能吃嗎
1、可以食用
雞蛋殼有暗斑可以吃,雞蛋有暗斑是因為蛋殼生成過程中鈣質分佈不均勻,是正常現象,對食用沒有影響。而雞蛋殼發黴、發臭、有裂紋則是已經變質的,不能食用。
2、食用禁忌
雞蛋不能和茶一起食用,茶葉中的鞣酸和雞蛋裡的蛋白質相遇會沉澱,影響雞蛋的消化吸收,肝炎和腎炎患者要少吃雞蛋,以免加重肝臟負擔,身體難以康復。
3、儲存方法
雞蛋最好放在冰箱裡冷藏,儲存時遠離蔥薑蒜等味道較重的食物,儲存雞蛋不要沾水,因為自來水中含有細菌,細菌會通過氣孔進入蛋清中,使雞蛋容易變質。