冰粉為什麼不凝固

冰粉不凝固是因為冰粉的粉和水的比例沒掌握好，冰粉和水的比例為3:500，冰粉無法凝固時可以加上少量的冰粉，但也不宜過多。冰粉做好後，建議當天食用完，口感較好。如果放置的時間過長，可能會出現化水的現象，不宜再繼續食用。

冰粉不凝固的原因

冰粉不凝固的原因可能是冰粉粉和水的比例沒掌握好，冰粉粉和水的比例為3:500，冰粉無法凝固，可以再加上少量的冰粉，但也不宜過多。

製作冰粉時，將燒開的水倒入盆中，再把適量的冰粉倒入開水裡，攪拌3分鐘，晾涼後放在冰箱冷藏1個小時，冷藏好的 冰粉已經凝固，澆上紅糖水、薄荷水，根據個人的口味新增配料即可食用。

冰粉做好後，建議當天食用，口感更好，放置的時間過長，會影響口感，營養價值也會有所流失。如果冰粉出現了化水的現象，不建議再繼續食用。