水餃皮怎麼做有勁不易破

想要水餃皮做的有勁且不易破，需要在揉麵粉之前，加入一勺鹽和一個雞蛋，倒入溫水攪拌成絮狀，再揉成團，直至麵糰光滑，用溼布蓋住醒發30分鐘左右。將醒好的麵糰搓成條狀，切成劑子，用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的餃子皮即可。

使用材料

盆、麵粉、溫水、雞蛋、鹽、筷子、溼布、擀麵杖。

步驟一

先在盆中倒入麵粉，加入一勺食鹽，接著打入一個雞蛋。

步驟二

在麵粉中國緩慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。

步驟三

將絮狀的麵粉揉成團，直至麵糰光滑，用溼布蓋住，醒發30分鐘左右。

步驟四

醒好的麵糰重新再揉一遍，然後搓成長圓柱形，切成面劑子，壓扁成圓形。

步驟五

用擀麵杖將圓的面劑子，擀成中間厚兩邊薄的餃子皮即可。