莧菜和空心菜能同炒嗎

莧菜可以和空心菜同炒，兩者的成分不相剋，一起炒食不會對人體健康造成影響。但是需要注意莧菜不適合與山葵、牛奶、甲魚等食物一起吃，空心菜不適合與牛奶、寒性食物、蝦一起吃，否則會對人體健康造成一定損害。

莧菜和空心菜可以同炒

莧菜和空心菜可以同炒，莧菜含有大量的水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物等物質，而空心菜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類等物質，兩者成分不相剋。

需要注意莧菜不適合與山葵、牛奶、甲魚等食物一起吃。與山葵一起吃可能會引起中毒，與甲魚一起吃會不利於腸胃消化，與牛奶一起吃會影響鈣吸收。

空心菜不適合與牛奶、寒性食物、蝦一起吃，與牛奶一起吃會形成難溶且難以被人體吸收的草酸鈣，與寒性食物一起吃會造成脾胃虛寒，與蝦一起吃會導致消化不良。