做蛋糕一般蒸多久

蒸蛋糕的時間一般是30～40分鐘，蒸蛋糕的時候最好用中火加熱，如果用大火加熱的話最好減少五分鐘左右的蒸煮時間。蒸蛋糕的時候要覆蓋一層保鮮膜，同時在保鮮膜上扎洞透氣。如果是選擇烘焙蛋糕的話，則需要烤制30分鐘左右。

做蛋糕一般蒸30～40分鐘

做蛋糕一般蒸30～40分鐘，如果用大火加熱的話，可以適當減少五分鐘左右的蒸制時間。蒸蛋糕的時候最好用中火加熱，這樣蛋糕的口感會更加鮮嫩柔軟，如果不慎蒸煮的時間太長的話，蛋糕口感就會變得比較硬。

蒸蛋糕的時候，把調製好的蛋糕糊倒入模具中並蓋上一層保鮮膜，一定要記得在保鮮膜上面戳幾個小孔方便透氣，否則蒸發的水分可能就會滴回蛋糕糊裡，這樣蛋糕的形狀就會發生塌陷，蛋糕外表也就不好看了。

做好的蛋糕也可以放入烤箱裡烘焙，這樣烘焙出來的蛋糕香氣會更加濃郁，不過一般烘焙蛋糕的時間也在30分鐘左右，如果時間太長的話蛋糕就會烤糊。不過用烤箱烘焙的蛋糕需要先預熱，否則烤蛋糕可能會塌陷。