豆蔥的功效與作用

豆蔥實際上是一種豆製品，由豆渣和麵粉混合之後油炸製成。豆蔥含有豐富的蛋白質和其他營養元素，其中含有的蛋白質、鈣、鐵可以滿足人體所需營養。豆蔥可以煲湯，將豆蔥和排骨一起燉湯不僅營養豐富且口感也很好。

豆蔥的功效和作用

豆蔥是豆渣和麵粉和好之後油炸的一種食品，因此豆蔥含有豐富的蛋白質和其他營養元素，能夠補充人體所需要的蛋白質、澱粉、鈣、鐵以及其他元素。食用豆蔥可以補充能量，其中含有的大豆蛋白可以降低血脂還能美容養顏。

豆蔥一般的食用方式是煲湯，因為這樣可以將豆蔥內的蛋白質充分的吸收出來，湯品不僅香氣四溢，而且營養價值很高。豆蔥可以和肉類、魚類以及其他的蔬菜如白菜、蘿蔔、海帶等一起烹飪，對人體吸收營養有幫助。

豆蔥可以和排骨一起燉湯，將排骨洗乾淨之後放入鍋內，加入適當的料酒去腥，同時將豆蔥浸泡在水裡清洗備用。把排骨放入水裡用小火熬煮，等水沸騰之後換大火煮，等熬煮半小時之後加入豆蔥和其他佐料一起燉煮半小時即可。