板栗收藏方法,冷凍還是保鮮

板栗可以保鮮收藏，不能放入冰箱冰凍。如果將板栗放在冰箱內冰凍，很可能會造成脫水的現象，板栗的口感就會大大降低。同時將板栗放入冰箱保鮮後，需要每3～5天拿出來晒乾外殼水分，否則也會影響板慄口感。

板栗可以保鮮收藏

板栗可以保鮮收藏，不能放入冰箱冰凍。因為板栗屬於頑拗性種子，成熟時仍然會有很高的水分含量，採購後也會自動進入萌發的狀態。如果放在冰箱內冰凍，很可能會造成脫水的現象，板栗的口感就會大大降低。

同時需要注意板栗放進冰箱保鮮時，最好每3～5天拿出來晒一晒，晒乾外殼水分後，再裝起來儲存好。而拿出來晒的主要原因是空調保鮮室溼度較大，在這種環境下儲存，板栗的口感也會受到影響。

儲存板栗最好是用沙藏法，可以先在地面上鋪一層小草，同時鋪上厚厚的沙子，之後按照一層板栗一層沙的方式交替堆積，再往上面覆蓋6～8釐米，堆積好後用稻草覆蓋，每15天翻動檢查一次，最多可儲存4個月左右。