乾煸土豆絲

家常乾煸土豆絲的做法

食材準備土豆2個，芹菜200克，蔥姜適量，花椒少許，孜然，芝麻，鹽少許，雞粉適量，小米椒適量。

方法步驟1、土豆去皮洗淨切條，芹菜去根切段；

2、薑切片，蒜切末，小米辣切絲待用；

3、鍋中少許油，放入土豆條煸炒，無水分金黃後盛出；

4、鍋中適量油燒熱下入花椒，姜蒜和小米椒爆香，然後倒入芹菜翻炒1分鐘；

5、將土豆條下入鍋中，翻炒加鹽，放入孜然，芝麻翻炒均勻，裝盤即可。

乾煸土豆絲的做法

 食材準備土豆400克，青椒適量，幹辣椒少許，澱粉適量，尖酸，花椒，色拉油適量，鹽，雞精少許。

方法步驟1、將土豆去皮切絲泡水，晾涼裹澱粉後炸一下；

2、出鍋前將土豆炸成金黃色，鍋中適量油，中火下入花椒煸香；

3、然後放入幹辣椒，蒜瓣，薑末，青椒爆炒；

4、然後放入炸好的土豆條，混合煸炒，加鹽，雞精調味即可出鍋。