烤冷麵醬料的做法

食材準備冷麵適量，火腿腸，洋蔥，香菜，蔥，雞蛋，辣椒粉，清水，鹽，糖，白醋，孜然粉，白芝麻，蒜蓉辣醬，甜麵醬。

方法步驟1、火腿腸剝開後對半切開，洋蔥切碎待用；

2、香菜和小蔥洗淨切碎，香菜葉子切小段；

3、將蒜蓉辣醬和甜麵醬擠入碗中，加入少許水調勻成糊狀；

4、鍋中放入油，下入火腿腸，兩面煎香後取出；

5、鍋中放入底油，小火放入冷麵，刷上醬汁，撒入鹽，白糖，孜然粉；

6、打入雞蛋，抹勻，待蛋液稍微凝固時翻面，撒上少許水，小火刷上醬汁；

7、然後撒入孜然粉和白芝麻，放入洋蔥，香菜，白糖，鹽，孜然粉，白醋，辣椒粉；

8、洋蔥和香蔥軟後放入火腿腸，捲起後切塊，撒入香菜即可食用。

食材準備冷麵1張，雞蛋1個，香菜適量，辣椒醬1勺，甜麵醬1勺，水適量，醋，白芝麻少許，植物油適量。

方法步驟1、將辣椒醬和甜面放入碗中加水調勻待用，香菜切碎嗲用；

2、平底鍋中放入少許油，中火，放入冷麵略煎，然後將雞蛋打散淋在上面；

3、待蛋液快凝固時翻面，倒入1勺醋，淋在冷麵上，快要干時刷上表面的醬，撒上香菜；

4、然後捲起切段，裝盤後撒上芝麻即可。

芝麻醬1、將黃豆用冷水泡6小時，放入靠誰中，煮開後洗淨待用；

2、將花生去皮，放入黃豆，牛奶，蛋黃，紅糖，芝麻入攪拌機中攪成糊即可。

花生辣醬1、將辣椒和花椒烘乾搗成粉末，熟花生去皮搗碎，加入鹽，味精攪勻；

2、炒鍋中油燒熱，放入拌勻的原料，用筷子翻炒，蓋鍋，大火燜煮至粘稠；

3、起鍋涼涼，將花生辣椒裝入瓶中即可。