芥菜湯的做法

車螺芥菜湯的做法

食材準備車螺、芥菜、花生油、鹽、酒。

方法步驟1、首先將芥菜洗淨，切成小段狀備用。

2、在炒鍋中加入清水，當水沸騰的時候，加入花生油和鹽。

3、然後將車螺放進去，煮上一會。

4、當車螺全部張開口的時候，然後將芥菜放進去。

5、當芥菜變軟的時候，放一點酒進去，攪拌均勻就可以起鍋了

菜譜小貼士1、如果你想要吃整片的芥菜，也是可以不用切的。

2、當水第一次沸騰的時候，可以再放一點姜。

3、加酒是為了去掉車螺的腥味。

4、最後起鍋的時候還可以加一點雞精，這樣湯會更加的鮮美。

芥菜蛋花湯的做法

食材準備芥菜400克、雞蛋兩個、姜10克、鹽適量、雞精適量。

方法步驟1、首先將芥菜洗乾淨，切成小段狀備用，然後將薑切片。

2、在一個小碗中，將雞蛋打入，然後加入適量的鹽，攪拌均勻。

3、在炒鍋中加入適量的清水，然後加入薑片以及少量的植物油，大火煮沸。

4、水沸騰的時候，放入芥菜，蓋上蓋子，水再次沸騰的時候，再煮上5分鐘左右。

5、然後加入一點鹽、雞精，攪拌均勻，倒入蛋花，再次攪拌，就可以關火上桌了。

芥菜豆腐湯的做法

食材準備芥菜、豆腐、豬肉、薑絲、鹽、油、雞精、胡椒粉。

方法步驟1、首先將豬肉洗乾淨，然後剁成餃子末。

2、在炒鍋中加入適量的油，油熱之後加入薑絲翻炒一下，再加入豬肉繼續翻炒。

3、當豬肉變色的時候，在炒鍋中加入適量的開水。

4、當水沸騰的時候，加入芥菜，然後煮上兩分鐘。

5、當芥菜變軟的時候，將豆腐放進去，繼續煮。

5、起鍋的時候，加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調好味道，然後再撒上一些蔥花。