幹掛麵可以直接油炸嗎

幹掛麵不可以直接油炸，油炸前需要先用水煮過。

油炸幹掛麵做法：

1、準備材料：掛麵１把、孜然少許、椒鹽少許、油三勺。

2、水燒開放掛麵。

3、燒開了後把掛麵撈出，放冷水裡過一下。

4、撈起，將水控幹後放盤子裡。

5、平底鍋裡水燒乾放油。

6、油燒熱後將面倒入平底鍋炸至兩面金黃。

7、最後放入蔥花、椒鹽、孜然，切開裝盤即可。